フジヤマ５５

今日紹介するのは、大須にあるフジヤマ５５大須本店です。
いろいろな場所で見かけるようになった５５の総本山です。


店前メニュー


入口近くにある券売機で食券を購入します。
入り口横に生卵が積んであり１個は無料サービス。
この日は、辛ラーメン７６０円と味玉１００円を購入しました。席は、店員さんの指定場所に座ります。
卓上には、電磁調理器が置いて有ってつけ麺を注文した際、つけ汁が冷めない工夫がしてあります。
締めの雑炊も作る事が出来ます。


充実した調味料群。おろしニンニク、豆板醤、特製辛口ダレ、ラーメンダレ、カボス酢、一味唐辛子と胡椒が置いて有ります。


待つ事１０分程できました。殆どの人がつけ麺をオーダーするので順番に作っていくと、どうしても時間が掛かります。
見た目は、真っ赤で美味しそう！！期待が膨らみます。



スープを啜ると魚介系の風味がガツンときます。あとから豚骨のうまみが広がるスーパースープ。
後味にしつこさは感じないタイプ。ニンニク抜いて貰いましたが、あった方が絶対良いです。
そして、野菜・チャーシュー・大量の一味唐辛子を均一になるように静かに混ぜ合わせながら食べ進めて行きます。
確かに、辛いですが、個人的な感覚では中辛位のレベルですね。
キャベツ・モヤシのシャキシャキとした食感が、辛さを軽減させてくれており甘辛いラーメンはレベルの高いものでした。

愛知県名古屋市中区大須3-11-16