きくや飯店

今日紹介するのは、蒲郡にあるきくや飯店です。
このブログでも何度も登場している贔屓のお店。
自分の好きなラーメン店を聞かれたら、自分にとって３本指に入るお店と紹介します。


久しぶりの訪問でしたが値段が上がっています。この日は初めてのメニューに挑戦。
野菜そば900円とかつ丼1,000円を注文しました。2人での訪問でしたのでかつ丼はシェアします。


戦前から続く味の伝承。店主が高齢の為、閉店が心配でなりません。
翌日は通院のための臨時休業の張り紙も店内に貼ってありました。


卓上には、胡椒、一味唐辛子、ソース、ぎょうざ・しゅうまいタレ、和辛子が置いて有ります。
ソースは何用なのかは、いまだ不明です。


待つ事7分程できました。野菜そばは、支那そばに野菜が入ったもの。
野菜は、キャベツが中心で玉ねぎとモヤシの姿も有ります。良く湯煎してあるので熱々です。


麺は、中細ストレート。歯応え、のど越し、風味、全てが満点の味。
素晴らしいです。真っ黒スープは、しょっぱく無く優しい味。
今回は野菜の甘みが増してさらに美味しくなっています。いつ食べても美味しい！毎日でもいけます。


かつ丼は、数分遅れできました。
濃い目の色合い、卵はしっかり火が通って綴じてあります。
味は、かなり濃い目のもの甘辛いダシがしっかりとトンカツに浸みていて肉厚のトンカツによく合っています。
始めて食べるのに何か懐かしい味。戦前から守られた伝統を感じます。
卵に良く火が通っているのは好みのタイプ。白身のドロっとした所が無く好きなタイプです。
どの料理を食べても美味しい。超お薦めのお店です。わざわざ食べに行く価値有り！

愛知県蒲郡市松原町１１−３