和道らぁめん 銀乃月

今日紹介するのは、和道らぁめん銀乃月です。
久しぶりの訪問。味の進化が楽しみです。


お店の裏に1台の駐車場と隣のコインパーキング利用でサービス券がもらえます。


レギュラーメニュー


ランチメニュー。豚そば醤油の全部のせ900円のランチサービスご飯を超小盛でお願いしました。
「ご飯は超小盛でお願いします！」「２口位ですか？」「そんな感じでお願いします」みたいなやりとり。


卓上には、薬膳黒酢のみ置いて有ります。コショウが置いていない拘りは如水みたい。


待つ事８分程できました。見た目で美味しさを確信できるクオリティ。
たっぷりチャーシューと太メンマ、たっぷりの焦がしネギと味玉。絶対うまいやろコレって感じ。


ご飯とおかず（マカロニサラダ・ミートボール）はすぐにきました。
ご飯は２口サイズ。さて食べてみましょう。
麺は低加水の平打ち細縮れ麺。スープは魚系の香りをはっきり感じる味で、和テイストもあります。
オイリーなのですが、穏やかな味です。醤油味のエッジが効いています。
やっぱり完成度が高い。焦がしネギは香ばしく甘く、バラチャーシューも臭み無く脂身が甘い。
太メンマはもともと好きなので申し分ないです。
味玉の黄身も絶妙ですが、全体に具材が多いのでスープが温くなっているのが唯一の残念点でした。


愛知県名古屋市中区新栄3-17-12 杉本ビル1F