香楽

今日紹介するのは、岐阜市にある香楽です。
北方に近い場所ですね。この日はベトコンㇻ―麺が無性に食べたくなり別のお店　中華料理 香蘭　目的できましたが
まさかの臨時休業！途方に暮れていて再度近くのベトコンラーメン店で検索して偶然見つけたお店。
香蘭からすぐ近くにありました。駐車場は広いですがほぼ満車。人気店の様です。


券売機で食券を購入します。価格は少し高めの設定です。
ミソベトコンラーメン1,050円を購入しました。通路を進んで店内に向かいます。


九の字型のカウンター席とお座敷席が3つあります。
手の消毒を済ませてカウンター席に着きました。
卓上には、餃子のタレ、ラー油、コショウ、粗びき一味唐辛子が置いて有ります。


あらためてメニューを見ます。どて、手羽先コロッケと関わりタネメニューも有ったのですね。


オープンキッチンで調理するところが見えます。
湯煎は６個で一度に６食作る事が出来るようです。醤油ベトコンラーメンとミソベトコンラーメンのつくり方が違っていて
種類に分けて調理しているようです。


１０分ほど待って、すり鉢の様な大きな丼できました。
たっぷり野菜が入っています。


麺は中細やや縮れ麺です。
早速頂きます。
ニラやもやしなど炒め野菜とひき肉がたっぷり入っています。もちろんニンニクも１０個ほど入っています。
濃厚味噌、炒めることでコクや旨味が増しています。これは美味しいスープです。
にんにくは火が通っているのでジャガイモのようにホクホクしています。
珍しい粗びきの一味唐辛子を大量投入して更にスパイシーにしました。
汗と涙と鼻水を流しながら麺と具は完食。ベストコンディション間違いなしです。
帰宅後香蘭よりも香楽の方が良かったことが分かりました。でも、人気があるのにもかかわらず食べログ評価が低いですね。
自分は新京よりもこのお店のベトコンラーメンの方が好きです。

岐阜県岐阜市川部2-64