神戸らーめん第一旭 三宮本店

今日紹介するのは、神戸らーめん第一旭 三宮本店です。
出張で三ノ宮に宿泊し夕食をとる場所を物色して見つけたお店。
第一旭とは、京都発祥だと思いましたが名古屋にも神戸にも有るのですね。
名古屋のお店と京都のお店は利用した事が有ります。


店前の看板。京都の暖簾分けで神戸に移ってきたきた歴史のあるお店の様です。






メニューです。先ずはビールと餃子を注文しました。
繁盛しているのですが、ホール担当の中国人と思しき店員さんは1人、かなり忙しそうで注文するタイミングを図ります。


卓上には、ニンニクオイル、大根たくわん、紅生姜


醤油、酢、ラー油、餃子のタレ、コショウ、一味唐辛子、おろしにんにくが置いて有ります。


瓶ビールは、アサヒスーパードライ。嬉しいですね。
注ごうとしてコップを見たら洗い残しの水が入っています。（怒）清潔感に問題あり。
換えて貰おうと思いましたが、相変わらず店員さんは飛び回っているので諦めて水を捨ててビールを注ぎました。


たくわんつまみにビールを飲みます。


ビール2本目を注文した頃、餃子がきました。
皮はしっとり、中はジューシーで野菜多め、熱々ではないのが気になります。


Bラーメン（チャーシュー麺）を注文しました。
具材は、薄目大き目のバラチャーシューがタップリ、メンマとネギのシンプルな物。
予めコショウがタップリと掛かっています。


麺は、細ストレート麺。見るからに好きなタイプです。
早速頂きます。
スープは醤油の主張が強い京都の第一旭の系の味を踏襲しています。
でも若干京都たかばしの味とは微妙に違っています。鶏ガラを使っているのでしょうか？
多めにかかっているコショウの風味も加わって全体的にショッパ目です。
それでも化調風味でコクのあるスープのお味は間違いのない美味しさです。
細めのストレート麺の歯応えのど越しも良い感じ。
脂身の少ないチャーシューもしっかりと肉の身の旨さが楽しめます。
やっぱり第一旭のラーメンは好きです。
清算したら2,060円でした。安っ！！

兵庫県神戸市中央区旭通5-2-8