寒風にさらされる新巻鮭

正月７日の七草がゆの日・・町の魚屋の軒下にいまだ新巻鮭がつるされていた。
普通は年末の風物詩だが年が明けても商いがあるということか。
この寒風が美味しい新巻鮭にしてくれるらしい・・寒さは味付けにはプラスのようです。
この正月にいただいた年賀状・・ほとんどは健康のことに触れているがこの年代では健康一番は間違いなし！
養分の詰まった新巻鮭から健康の素を分けてもらいましょう！