黄色いトマト

トマトっていうとやっぱり“赤”のイメージが強い。
でも、この赤もどこかで誰かがつくってきたもの・・・誰かにつくられたトマトのイメージなのかもしれない。
ニューヨーカーに「フィラデルフィアに行く。」というと「何をしに行くの???」と必ず問いかけられるほど、あまりかっこいい街ではないフィラデルフィアだが、フィラデルフィアは言わずと知れたアメリカの開拓の祖で、結構いろいろな食べ物や料理の発祥の地であることは有名。例えば、バナナがアメリカに最初に上陸したのもフィラデルフィアで、それはアメリカ建国から100周年目の1876年のこと。そしてアイスクリームという食べ物がアメリカで最初に作られたのも、フィラデルフィア。そして、この記念すべき最初のフレーバーは何とイエロー・トマトだったという。
イエロー・トマト　つまり黄色いトマトがアメリカで最初につくられたアイスクリームだった・・・トマトといえば“赤”だと思っていたけれど、当時は黄色が主だったようだ。
※写真は先日作ったトマトジャム（07/08/06のブログ参照）！！