うめす

梅酢つけた。



「梅酢つけた」って言ったら『しゅ』って言えなくて『す』って言ったみたいやけど、梅酒じゃぬくて梅酢。


和歌山の自家製無農薬梅。今年もありがとうございました。


そして今年初めて知ったこと。


梅が黄色くなってしまったらもう使えないと思い込んでいたので、毎年、「ヒィィイ！黄色くなって来た！」と焦って漬けてたんですが、ジャムとかにするには黄色くなってからの方が美味しいらしい。



残り半分はジャムに！現時点で桃みたいに甘い香り。



うまぐでぎますように。