男の料理

正月早々家を空け、こってりしたものが多かったので、

さっぱりした漬物が食べたくなりました。

年末に採って来ておいた、白菜の塩こうじ漬けを作りました。

一夜漬けの素が有れば、それも良かったのですが、生憎切れていて・・・

 

皆さんは、白菜を使うとき、何処から使い出しますか?

①半切りか四つ切にして、中側から使いますか?

②それとも玉のまま、外側からはがして使いますか?

料理研究家の一人は、①が良いと言っていましたが、

私は何時も②なんです。

何故かというと、芯の方が内側に曲がりだし、見栄えも悪いし、

整理もしずらいですね。

 

そんな訳で、キレイに巻いている部分の5・6枚を剥がして使いました。

洗ってよく水けを取れと言われているので、乾くまで待ちました。

食べやすく、また漬かりやすくを考慮して、７・8ｍｍに切り、

 

 

白菜の目方の１／１０程度の塩こうじを入れ、昨年作った干し柿の皮を、

よく干して取っておいたものと、昆布を上の写真の漬物専用容器に入れ、

 

 

この上蓋を（反転しています）被せ、頂部にあるつまみを回し、ネジで圧をかけます。

 

 

全体の構造は説明しにくいので、中身は違いますが、上部の緑の取っ手を回して

圧をかけ、水が上がった状態です。

ちなみに、今朝朝食の後取り掛かり、午前中に出来上がりましたので、

お昼は普通麺類にしているのですが、今日の昼食は、

ご飯にしてもらうことにしました。、

 

 

 

 

PCが故障、参りました。

6日に投稿して、8日にPCが故障してしまいました。

しばらく弄り回してみましたがらちが明かず、

大手の家電通販店の故障診断に持って行きましたが駄目でした。

故障の状態は、インターネットに繋がらなくなってしまったのです。

ピクチャー、ドキュメント、備忘録などは、ちゃんと開けました。

買い替えを考えましたが、ずいぶん値上がりしているのに驚きました。

旧品は、四年前に三万円台で買いましたが、なんとその三倍以上に、

なっているではありませんか。

こんなに値が上がったのは何故か、店員に聞いてみました。

「部品が値上がりしたので」と言います。

円安で値上がりは解りますが、でも五割程度のはずです。

 

高齢な私が使うものなので、高級な機能はいりません。

電気店を回って、その中でも安いものを、探して買いました。

三週間もかけて、やっと最初の投稿にこぎつけました。

気が付いたら、今年もあと二日になっていました。

すぐ新年のご挨拶の記事を書きたいとは、思っていますが、

念のためご挨拶を・・・

皆様、良いお年をお迎えください。

 

 

 

 

 

 

 

 

カフェが併設されている本屋さん、有るんですねえ

 

BLOG RANKINGから、マイページに入って、マイページメニューの中に、

【投票アンケート」があります。

何種類かのタイトルの中に、上の画像のようなアンケートが有ります。

「どんな本屋なら行きたいか?」で一番人気は、

【1、カフェが併設それている】なのですね。

読みたい本を、コーヒーを飲みながら読んで…

「余程の閑人だなあ」と思ったら、一番人気これには吃驚！

「千葉駅が改装されて、良くになったよ」

との評判を耳にし、行ってみました。

なんと、本屋さんと喫茶店が、併設されていました。

(本屋さんと喫茶店の看板のをいれましたが、特に他意は有りません)

 

トレーに、14.11と書いた、紙切れが有りますが、

私たちは、12.11に喫茶店に入ったので、二時間の時間制限を受けて、

14.11までに、退席を促されています。

コーヒーのトレー返却の隣に、本の返却もできます。

恐れ入りました。

男の健康寿命の平均が、今年72歳まで延びましたが・・・

平均寿命８０歳迄の８年間は、不健康状態というか、

五体不満足状態で生きている、ということになりますね。

健康寿命年齢はとうに過ぎ、もうじき平均寿命に達しようかと言う年になって、

医師と薬の世話になることが、多くなりました。

上の写真は、最近常用しているくすりです。

三段の一番上は、逆流性食道炎の薬で、朝と夕食後服用しています。

二段目は、下半身の筋肉痛の薬で、朝昼夕食後服用です。

右の大きな瓶は塗り薬で、腰回り、太腿の後ろとフクラハギに、随時塗っています。

下段は、前立腺肥大の薬で、一錠は毎食後、二錠は夕食後服用です。

これを用法通り飲むと、一日19錠にもなります。

こんなに飲んで副作用が心配になり、それぞれの薬局で聞いてみましたが、

大丈夫なようです。

これらの治療や投薬を、いつまで続けけるのか、明快な答えは聞けません。

前立腺肥大は、おしっこの出をよくする薬を飲みながら、前立腺がんに

進行しないように、経過観察をつづけています。

逆流性食道炎食道炎は、年齢的に回復は無理で、障害飲み続けることに

なりそうです。

整形外科は、痛みを取るリハビリと、機器による治療と薬で、治療中ですが、

この病院は、すべてが予約制で、一寸遠いので負担に感じます。

しかし、予約でないと、結構待たされるし痛し痒しです。

それでも菜園通いは、五体満足の頃通り、続けています。

 

。

ヤシの木に赤い大きな実が沢山なりました。

前回の記事で、ユスラウメの写真が、ダブっていて済みませんでした。

お詫びに、珍しい写真を、ご紹介します。

種明かし

ユスラウメが赤く熟していたので、採って来ました。

家に遭った団扇に、青い海青い空とヤシの木の絵が有りました。

ユスラウメを、ヤシの実の代わりに、たっぷりと乗せました。

この名に沢山の実をつける、珍しい果樹が有ったら、楽しそうですね。