通販で、青い小梅がⅠk買えました。
梅は毎年漬けていますが、小梅は初めてです。
現物を見たら、余りにも青いので、少し黄色味がつくまで、
熟してやろうと考えました。
そして､ビニールの袋に入れたまま、忘れていました。
柔らかくなってしまったものが一掴、泣く泣く捨てました。
それでも、画像ではサクランボみたいです。
小梅１ｋｇ弱に
ホワイトリカー ５０㏄
粗塩 ２０g
米酢 ２０g
砂糖 ２０g ザラメがないのでグラニュー糖
これで、１ｋｇの重しを載せて置き、梅雨明けに、
天日干しします。
最終的には、蜂蜜梅干しにしたいと思っています。
でも、初手でまずったので、正直落ち込んでいます。
５月１３日１１時半ころ、一回目のコロナワクチンを、
接種してきました。
先月の２０日、掛かり付けのクリニックで予約を取り、
この時は、「ワクチンの入荷がはっきりしないので、
確定したら電話で…」とのことでしたが、
先月末に上記の予約が確定しました。
問診票は、自宅で記入して行き、簡単な問診を受け、
さて接種です。
注射器が細いのに吃驚しました。
針も細く其の所為か、冷たいと感じた時は、
もう終わっていました。
看護師さんから、副反応の説明がありました。
「接種後１５分から３０分で、急性のアレルギー反応
(アナフィラキシーショック)の発生率は、１００万人に
数人程度です。
その後副反応の話もあり、何か異常が感じられたら、
平日の昼間は、ここ(クリニックに電話をしてくれれば、
即対応で出来るよう備えています。
休日や夜間は、救急車を呼んだ方が間違いないわね」
更に、「風呂は構い強くこすったりこすったりしないでね」
「夕食に、ビール一本位の晩酌は良いですか？」
「大丈夫、飲み過ぎは駄目ね」
その後、１５分ばかり経過観察があり、帰宅許可が出ました。
「良ーく判りました」礼！
写真は一枚もありませんm(__)m
フキは私の菜園にも植えてありあり、そろそろ旬の味覚を、
味わうことができます。
オーソドックスな料理としては、塩で茹でて皮を剝き、
六七センチに切り、甘辛煮つけます。
昨日、房総に出かけた友達から、土産の一つに、
キャラブキを貰いました。いえ、キャラブキ用の
フキを貰いました。
キャラブキとは、材料名ではなく、料理名だと、
この年で始めて知りました。
灰汁抜きと皮剝きを省略し、味付けは例によって、
めんつゆに唐辛子１本と、砂糖を少々加えて、
煮付けました。
みかん箱一つの中に、まだ色々入っていましたが、
私が関心を覚えたのは、この海苔の佃煮の瓶詰。00000000000
瓶の上から大きな紙を被せ、金色の紐で結んであり、
中は全く見えません
上の方に、大分スキがあります。
考えられることは二つ
1)従来は、もっと上まで入れていたが、コロナ禍で
経営が思うに任せず、已む無く中身を減らした。
2瓶を小さくすると、その分経費が掛かるるので、
紙だけを大きくして、瓶の中を隠した。
瓶に貼ってある紙には、中身の重量140gと、
明記してあるので、文句を言われることは、
無いですね。
