小千谷市にうどんでもパスタでもない新しい感覚の麺屋さんがオープンしました。
「ＤＩＡＬ ＨＯＵＳＥ」（ダイアルハウス）
健康志向の厳選したオーガニック野菜のみを使って料理してくれるのがこのお店のコンセプトで、少々コストはアップするものの安心安全なこだわりの「食」を提供してくれます。
麺も有機栽培の小麦を使って作る店オリジナルの麺だそうです。
モチモチで絡んだタレも優しい味の新食感の麺でしたよ。
小さなお子様でも安心して食べることができる麺でした。
麺が見えないほどに覆われた新鮮野菜もたっぷり楽しむことができました(^^)
有機野菜を余すところなく料理してくれますから、普通なら捨ててしまう野菜の根から芋の皮もついたまま料理していました。
これも面白い。
どちらかと言えば若い方をターゲットにしたお店かもしれません。
場所は小千谷市の山本山の麓で、以前はそば処だった「雪蔵の里」さんのあとを引き継いで営業しています。
新しい感覚の食事をしてみたい方、健康志向の野菜大好きな方にオススメです。
いかがでしょうか。
