短歌で綴る学校の一断面の最終回です。高村光太郎、石川啄木などに触れた青春時代。 . . . 本文を読む
数年前のＮＨＫスぺシャルをみました。隠された玉砕の真相！というもので、大本営発表いかに嘘だったかを。記録や証言をもとに明らかにしたものでした。そうだったのか！と思う事実が分かりました。 戦後育ちの私は歴史の一コマとして、「アッツ島守備隊玉砕」と知っているだけで、無謀な突撃をしたものだ、命じた隊長の非道さをなじるぐらいでした。 . . . 本文を読む
宮城や東北各地につたわる「ずんだ餅」を作ってみました。
①冷凍しておいた枝豆を自然解凍。
②皮をむきミキサーにかける。
③すり鉢にてよくすりつぶす。
④さとう、しおを適量いれてまぜる。はちみつを少し入れる。
⑤餅を焼き、お湯に入れて柔らかくする。
⑥④と⑤を混ぜて食べる。
枝豆の香りがとてもよくておいしかったですが、すり方が不足のせいかザラザラ感がありました。それでも初めて作ったずんだ餅でしたからＯＫです。
明日から宮城、ずんだ餅を食べてきます。
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