太刀魚の煮付け

ほんの少しだけ涼しく感じた日でした。

お年寄りの住む住宅の門塀の階段の上り方を
ゆったりさせる計画図、若夫婦のツーカーポートの
ある前庭の整地とウッドデッキ新設計画図を2日間
かかって仕上げました。

100万以上の工事をしてローンを使った施主に対し、
所得税の特別控除の適用を受けることが出来る
「増築工事等工事証明書」を作成しました。

後の時間はひたすら、この一年間の月別資材集計に
使いましたが、まだまだできませんでした。

夕食には太刀魚に挑戦しましたよ。取合えず
子持ちの太い部分を煮付けにしました。
結構、おいしかったです。
これ位の大きさの切れ身を近所のスーパーでは
６00円で売っていました。
太刀魚って高級魚？！

太刀魚が届く

太刀魚が15匹、届きました。

やはり、娘夫婦の仕業です！

九州の水俣の海で、大漁だったとか。

一番大きいのは92cmもあります。

お魚屋さんで、切れ身でしか見たことはありません。

歯が棘のようなので、こわごわ切りました。

今日はエアロビのレッスン日だったので、

明日から、またがんばります。

とりあえず、冷蔵にしました。

屋久杉の全体像？！

一月前に屋久杉の幹を描きましたが、

どうしても全体像が描きたくなりました。

でも今、全体を描くほど元気がありません。

そこで幹を描いた時の半分の紙に三分の二を描きました。

なるべく筆の後を残し、木の肌を現しました。

わりと、うまくいったかな！

８月決算で、仕事が忙しくなってきました。

また、当分描けないかも

しまえびを・・・

まず、昼食のソーメンに３匹ずつ皮をむいて、
そえていただいてみました。
とても、とても、おいしかったです。

頭の中までぎっしり身が詰まっていて
それが、ぽっこり取れましたので、
ずいぶん得した気分になれました。

主人と二人で一つの結論がでました。

来年と言わず、この秋、北海道に行くと！

しまえびが届く

北海道のきりたっぷのしまえびが届きました。

もちろん、娘婿殿からです。

茹でて冷凍にした物で、解凍すればすぐ

食べられるそうです。

それにしてもずいぶん大物です。

高かったでしょうに、ありがとう

あんかけワカシ

冷蔵庫のチルド室に入れていたワカシの
切れ身を片栗粉でまぶし、空揚げにしました。

その上に、玉葱・人参・サヤエンドウ・椎茸の
スライスと、細切りした豚肉を酢・醤油で煮て、
片栗粉の水溶きで「あん」状態にしたものを
かけました。

味は中華風の料理で、いけてました。

まだワカシ君はありますが、残りは冷凍にします。

もちろん、ご近所にも分けました。

今回は釣り過ぎですよね！

ワカシのムニエル

娘ちゃんの釣って来たワカシの料理が続きます。

二日目の朝ごはんに、塩焼き。
昼ごはんのお弁当に付け焼きで。
夕飯には、このムニエルで。

バターで焦げ目の付くまで焼きました。
とても、おいしかったでーす。

わかしのおさしみ

釣ってきた人の責任で、さっそく

まずは、「お刺身」にしてくれました。

ツマは、私がつくりました。

とてもとても、おいしかったでーす。

でも、まだまだ、いっぱいあります。

どうしたものでしょう！

わかし

娘ちゃんが釣ってきました。
ブリの若魚で「わかし」です。
なんと、３０匹です。！
江ノ島沖だそうです。

今年の夏は異常に暑いのに、よくやります。

もう夏の終わり？

ベランダでも玄関側の通路でも、蝉の死骸が
多数転がっていました。もう夏の終わり？
朝から、ミンミンと声はまだまだ続いていますが。

今朝サンヤン夫妻は、「人の良い」主人の車に乗って
娘同乗で帰っていきました。成田まで送ってあげたそうです。
途中、三人はお疲れで、爆睡だったとか。

娘ちゃんは11日から19日までよく付き合ってあげました！

彼女は仕事がら、京都・奈良は何度も行ってますし、
言葉でも、英語・韓国語も堪能ですし、彼らにとって、
全く最高の案内人だったことでしょう。
彼女自身も完全燃焼した夏だったことでしょう。

私は時間があったのにもかかわらず、絵も充分描けず、
会話も楽しめず、不完全燃焼の夏でした。

もっとも、お客さんを迎え入れるにあたり、部屋の中は
大掃除できて、ずいぶんきれいになりました。
「日本らしい食事」の再発見もありました。