今日の一品 新ジャガのポテトサラダ 姉に教わった「酢」の活用

れんげ畑の新ジャガがうまそう。ただ茹でて食べるか、迷ってポテトサラダ。もう３０年前に柏崎にいる姉からジャガイモ茹でてつぶした後に「酢」を入れると味が締まるよ。そしてつぶし器も貰った記憶。

塩でもんだキュウリと茹でたグリーンピース。にんじんは茹でた。たまねぎはさっと熱湯にさらした。実は胡椒を入れ忘れちょっとだらしない味。新ジャガなので水気が多いのはしかたないがマヨネーズでごまかし。

でも美味しかったです。写真、ライトのあて方が結構むずかしい。

南アルプス ユネスコ・エコパーク登録決定 明日13：30県知事への申し入れ

本日未明、スウーデン・ヨンショーピング市で開催中のユネスコの「人間と生物圏計画国際調整理事会」で南アルプスのエコパーク登録が決定されました。11：30～静岡市青葉イベント広場で簡単な祝賀式典。

自然生態系に大きな影響があることは6月5日の環境省意見が認めるところ。JR東海は「エコパーク」との調和は十分に可能という立場で7月22日までの国交省意見を踏まえ最終的対処方針を示すとしています。


エコパークあるいは大井川の水問題などでの静岡市長と静岡県知事の意見書を真正面に受け止めていないJR東海の建設計画ですが、この登録とどのような関係になっていくのか、冷静な分析が必要となっています。

まず、エコパークに登録されたものの工事建設が始まることによる登録抹消の可能性、ステップとしてのエコパークから大目標としての世界自然遺産登録にリニア新幹線工事がもたらすであろう大きな障害の現実性。

リニア新幹線問題に全く触れていないエコパーク登録。環境影響評価準備書への市長・知事意見書、JR東海の環境影響評価書、環境省意見。指摘された一つ一つのテーマを検証していく作業が求められます。