今、はまっているもの
レンチンした千切りキャベツ(笑)
毎日200g以上キャベツを千切りにしてレンチンして
いつでも食べられるようにしているんです
レンチンするとガサが減って、沢山食べられるので
キャベツの消費がすごい(笑)
この千切りキャベツ､色々利用してますが
中でも、目玉焼きを乗せてお醤油をかけて食べるのにはまっています
目玉焼き乗っけレンチンキャベツ(笑)
毎日､毎食でも食べたいくらいです🎵
お正月にお孫ちゃんたちが帰った後
買いすぎた食材の整理をするのですが
今回もフライドポテトが残っちゃったんです
そこで、またまた、これでコロッケを作りましたよ
去年も作っているみたい(笑)
フライドポテトをレンチンして柔らかくして
潰して、炒めたひき肉と玉ねぎを入れました
5個ほどできました
レンチンキャベツと一緒に・・(笑)
中は、お芋ゴロゴロなんですが
普通に美味しかったですよ～🎵
ジャガイモの皮をむく、茹でる手間が省けるので
面倒なときは、この方法でもいいかも～🎵
では、またね👋😃
最近､めっきりイベントとは､縁遠い我が家
昨日も普段通りに過ごす予定だったので
特にクリスマスの準備などは、していなかったのですが
夫に「ケーキ食べる？」って聞いたら
まさかまさかの「食べる」という返事😲
じゃあ、ビールでも飲みながら夕飯一緒に食べようかということになり
プチクリスマス会みたいになりました(笑)
普段、それぞれの生活のリズムで過ごしているので
2人一緒に食事をするということはないのです
(食事は、もちろん私が、作っていますよ～)
昨日みたいに一緒に食べる時は、時間あわせが必要～(笑)
だからといって仲が悪いわけではなく
時間が合えばいろんな所に出かけてます🎵
今日のケーキは、「抹茶モンブラン」
スーパーの中で売ってたケーキです
3年前にもブログに載っけてました(笑)
可愛いのでついつい買っちゃいます🎵
まさか､クリスマス会になるとは、思わなかったので
クリスマスらしからぬお料理たち・・
唐揚げ、うまく作れるように練習中❗
昨日のは、おいしかった🎵
このままテーブルへ～
韓国海苔のサラダ
アヒージョ、たまたまマッシュルームが、安かったので・・
麩チャンプルー
焦がしちゃって、見た目悪くなっちゃたよ
でも、メリークリスマス🎄(笑)
思いがけず、ケーキ食べて、ビール飲んで・・
すごく話が弾んだわけではないですが(笑)
共に健康でいられることに感謝した時間でしたよ
来年も「旅行」いろんなとこに行きたいなぁ～🎵
では、またね👋😃
先日、嘘みたいな本当の出来事がありました
仙台駅前に中央通りという
かなり人通りの多い通りがあるのですが
そこを駅に向かって歩いていると
私の目の前を歩いていたポッチャリ体型のおじさんが
なんと❗
突然、ズボンを脱いでスッポンポンになったんです
ヴェ～❗何、何、何、この人何？
ビックリして悲鳴もんですよ❗
さすがに大声は、出しませんでしたが
後ろの若い女の子たちは、悲鳴あげてました
そしてその女の子たちは
駅に着くまで(ヤバイ、ヤバイ、警察警察)と大騒ぎでした
この日も中央通りは、人でいっぱいだったに
あのおじさん、どうしたんだろう
スッポンポンでどういう行動したか、気になったのですが(笑)
振り向けませんでしたよ😅
次の日､思わず新聞の県内版を見ちゃっったりしてね
載ってるわけないよね(笑)
では、ここでお料理ちらほら載っけますね🎵
肉団子
毎年、手抜きおせちを作りますが
のしどりの代わりに入れると
お孫ちゃんたちが喜ぶかな？どうだろう
鶏肉の南蛮漬け
野菜たっぷりメンチカツ
カルディのハリッサ風鍋の素で・・
カレー風味で好みの味
これにジャガイモが入ると美味しい～
ロールキャベツ､大きさ違いすぎ(笑)
はんぺんにみそダレ付けて・・
豆苗と椎茸の醤油炒め
豆苗は、再度収穫できるからお得な気分🎵
自家製さつま芋が沢山あるので醤油煮
お弁当にいいね
さつま芋の蜂蜜レモン煮､レモンを沢山入れます
ぜんまいの煮物
わらびの煮物
我が家のかに玉
ひき肉を蓮根で挟んで・
大根を出汁と塩で煮込んで・・
ブロッコリーのにんにく炒め
ピーマンとニンジンのオイスターソース炒め
最後の自家製カボチャの天ぷら
厚揚げと白菜の煮物
では、またね👋😃
ﾀﾈなっぴーという種無しピーマン
中は、キレイ～、切ったときの感触は、シャキシャキ❗
写真無しですが、ピーマンのうま塩ナムルを作りました
味は、普通のピーマンと変わらず・・
初めて大根餅を作ってみましたよ
沢山大根をすったつもりでしたが、できたのは、少しだけ・・(笑)
入れた具は、干しえびとねぎ
ポン酢で食べたのですが、美味しかったです
カルディの海苔つゆの素で作った鍋
見た目あまり綺麗じゃないけど美味しい～
小松菜と厚揚げの炒め煮
お弁当にもgood
さつま芋の塩昆布煮
白菜の塩昆布漬け
この白菜、仙台白菜です、美味しい～
ブロッコリーと卵のマヨネーズ炒め
茹でたブロッコリーにマヨネーズかけてチーズ乗っけてトースターで焼いたもの
チーズが、足りなかった(笑)
かに玉
上にかけるあん、もう少し美味しく作りたいな～
枝豆のにんにく炒め
大根の煮物
クリームコロン、大人のミルク
クリームコロンは、1971年発売の超ロングセラーお菓子です
昔は、よく食べていましたが、しばらく食べていなかったので
買ってみましたよ(たまたま、安くなっていたので(笑))
そうしたら、とても美味しくて、リピートしてしまいました
味も進化しているんですね
チョコ版もあるので食べてみたいと思います
では、またね👋😃
１ヶ月ほど前
夫に仕事以外のことで想定外の依頼が舞い込んでびっくり～
そんなこんなで､私も慌ただしくなり(笑)
気持ちの上でいつもと違う1ヶ月間を過ごしました
一昨日やっとその慌ただしさが、一段落
無事に終えることができて、夫も私もホッと一息～
ホッとしたところで
脊柱管狭窄症で通っている病院に行ってきました
ついでにインフルエンザワクチンも打ってもらいました
健診類も全て終了しているので
これで今年の病院通いは、終わりかな
あとは、一気に年末まで時間が速く進みそう
お孫ちゃんたちにあげるクリスマスプレゼントや
お誕生日プレゼントを考えるだけでもワクワクします(笑)
では、ワンパターンですが､お料理少し載っけますね～
なすをフライパンで焼いたもの
これに手作りの田楽みそをつけて食べます
最近のお気に入り、麩チャンプルー
見た目悪いけど美味しい～
我が家のキーマカレー、野菜たっぷりで美味しい～
イカニンジン
さつまいもの蜂蜜煮
どんな料理に使う時もさつまいもの皮を剥いてしまうんです
少しあった方がよい場合もあるよね
すき肉､あっさり味で美味しい～
最近、がっちり冷凍されて売っている魚が多いのでカレイを買ってみましたよ
とても美味しい～
いつものなすいり
韓国のり入りスクランブルエッグ
お弁当にスクランブルエッグを入れる時が多いので
卵の中に入れる具材を変えて作ってますよ～
ピーマンの肉詰め
夫がいない日に食べたサバの甘酢あんかけ(市販のお総菜)
夫は、魚が苦手なので
夫がいない夜は、残っているおかずに
夫が食べない魚のお総菜を一品加えて食べます(笑)
これも夫がいない夜に食べた大きなアジフライ(市販のお総菜)
これもまた、楽しみのひとつです🎵
では、またね👋😃
なんだか最近、忘れやすいんですよ
買い物から帰ってきて、食品を冷蔵庫に入れようとすると
あれ～､これ買ってたんだっけ～
戸棚にしまおうとすると
あれ～､これも買ってたんだっけ～
冷蔵庫開けて、戸棚開けて、びっくりしまくりですよ(笑)
前に買って補充していたことをすっかり忘れて
また､買ってきちゃうんですね
牛乳、ヨーグルト､パン粉等色々
こんなこと若い頃は、あまり無かったなぁ～
単純な老化？それともボケてきちゃったかな？
いくらあっても使いきれるものはいいですが
消費期限なんかが短いと大変～
自分では、気を付けているつもりでも
また､やらかしちゃうんですよ⤵️
そんなこんなでヨーグルトも買ってきちゃって
どう考えても消費期限までもたないので
チーズケーキを作りましたよ～
チーズも100gほど余っていたので
小さいチーズケーキですが、ヨーグルトチーズケーキを作りました🎵
生クリームの代わりにヨーグルト(脂肪0、無糖)を入れたので
ヘルシーチーズケーキです🎵
これがまた、美味しいのよ
結構コクがあり、ものすごく美味しい～🎵
それではその他のお料理も少しですが、載っけますね
いぶりがっこにクリームチーズ、美味しい～
クリームチーズ､たっぷり乗せた方が好みです
自家製さつまいもが､沢山あるのでさつまいも料理が多いです
さつまいもとごぼうの甘辛炒め
さつまいもとれんこんの甘辛炒め
久しぶりにほうれん草が、安かったのでコーン炒め
我が家の野菜炒め、野菜たっぷり～
挽き肉のレンコン挟み
ひじき煮
ポテトサラダ､じゃがいもにハムとキュウリを入れただけ～
脳みそ､これ以上老化しないように鍛えないと・・(笑)
では、またね👋😃
最近度々､白石市に行っています
昨日は、いつも気になっていたパン屋さんに寄ってきましたよ
白石蔵王駅の裏側にある
「always JOJOPANｰジョジョパン」というパン屋さんです
買ったのは、お店一番人気のメンタイクレージーと粒あんパンです
メンタイクレージーは、店頭にあるにも関わらず
熱々のできたてを出してくれました
熱々できたてなので、家まで持ち帰るのがもったいなく
車で食べてしまいましたよ(笑)
ものすごく美味しい～
手は、めんたいクリームまみれになってしまいましたが
至福のひとときってこういう時なんだなって思いながら食べました🎵
これ、お薦めです🎵
あと、あんパンは家で味わいました
あんこずっしり、これも美味しい～🎵
白石に行く度に寄ってしまいそうなパン屋さんです
それでは、お料理ちらほら～
熟した柿が200g以上入っているパウンドケーキ
もはや、柿を食べている感じ(笑)
美味しい～
秋田のお土産、比内地鶏の炊き込みご飯の素で作った炊き込みご飯
具沢山で美味しい～
これもお土産､いぶりがっこ
やっぱり美味しい～
はんぺんと小さく切ったエビを混ぜて揚げたもの
小松菜とちくわの炒め物
れんこんのにんにく炒め
さつまいもの天ぷら
椎茸の肉詰め
五目豆
豆苗入り野菜炒め
なすの味噌炒め
プルコギ
では、またね👋😃
夫の実家の庭の柿と親戚から届いた庄内柿1箱と・・
今、柿が渋滞しているんです
熟して黒っぽくなっている柿も多くなってきたので
柿のスィーツを作りましたよ～
まずは、柿のタルトタタン風
タルトタタンは、リンゴで作りますが
柿で作るレシピがあったので作ってみましたよ
適当な型がなかったので片手鍋で作ってみました(笑)
なんとなく、タルトタタンっぽくなったような(笑)
家にある材料で簡単に作れて
とっても美味しい～
柿マフィン
熟した柿と熟し気味の柿を3個も入れちゃいました
たくさん柿が入っていて､とっても美味しい～
柿のジャム
かなり熟していた柿を使ったので黒っぽくなっちゃいました
でも、柿の甘味でとっても美味しい～
ヨーグルトと一緒にトーストに乗っけて・・
手作りのジャムは、甘味、酸味を自分の好みにできるから嬉しい～
パンも手作りですよ～
パンが、少し茶色っぽいのは
お孫ちゃんたちが残していったミロを入れて作ったから(笑)
その他、お料理ちらほら～
ハヤトウリの浅漬け
昆布と一緒に漬けてみましたよ
さつま芋の昆布煮
さつま芋の醤油煮
1度冷凍した大根とさつま揚げの煮物
アスパラ、ただ炒めただけ
我が家の青椒肉絲
マッシュルームピーマン、ハムを入れたスクランブルエッグ
いかと野菜の炒め物
エリンギとパプリカのにんにく炒め
エリンギの醤油炒め
レタスと卵の炒め物
では、またね👋😃
大分前から我が家の冷蔵庫にあるコンデンスミルク
これは夫が、山に登る時、非常時用に持って行って
使わずに持ち帰ったコンデンスミルクなんです
最近山には、羊羮を持って行くみたいなので
コンデンスミルクは、出番無し・・
何気なく賞味期限を見たら、賞味期限が迫っていたので
簡単にできるお菓子を作ることに・・
クッキー
食べた瞬間、フロランタンのヌガーの味がしましたよ
少し、リッチな気分になりました(笑)
それにコンデンスミルクの甘い香りが、焼くときも食べる時も
フワッと感じられて、とても美味しかったです
マーラーカオ風蒸しパン
マドレーヌ型で作ったのでマーラーカオ風には見えないけど・・(笑)
味は、しっかりマーラーカオ風です
お醤油が、少々入っているのですが
コンデンスミルクと合うのでびっくり～
かなり私好みの美味しさでした
コンデンスミルクってあまり利用法がないのかと思いきや
意外にあるみたい
時々、コンデンスミルクを使ったお菓子やお料理もいいね～
それでは、その他のお料理ちらほら～
ピーマン、ニンジン、卵炒め
ホタテともやし炒め
タラのフライ、熱々で・・
さつま芋きんぴら
高原大根を頂いたので､出汁と塩だけの煮物
高原大根､美味しい～
高原大根とさつま揚げの炒め煮
カボチャとひき肉の煮物
つゆだくになっちゃったよ😅
豚肉と玉ねぎの味噌炒め
ひき肉の蓮根挟み
きんぴらごぼう
椎茸のチーズ焼き
ジャーマンポテト
では、またね👋😃
8月初めからカブトムシ､クワガタを合わせて5匹飼っていたんです
最後まで生きていた雄のカブトムシが、一昨日死んじゃいました
たった、2ヵ月間のお付き合いでしたが
やっぱりいなくなると寂しいですね
毎日、声をかけたり、様子を見たり・・
飼う前は、カブトムシもゴキブリも同じ様に見えてたけれど
飼うと可愛いのね
でも嬉しいことにカブトムシが、卵を産んでくれて
幼虫が､すくすく育っているんです
ケース越しにしか見てなかったので
何匹いるかわからなかったけれど
昨日、ケースから出して数えてみたんです
数える前に夫と数を当てっこして
夫は、5匹､私は、7匹・・と予想
なんと、23匹いました(笑)
2人でびっくり～
これどうやって育てるの～と言いながら
ちょっと楽しみなんです🎵
では、お料理ちらほら～
スィートポテト
ただ潰して、バター、砂糖､牛乳を入れただけ・・
トースターで焼きましたよ
これ、大学芋です､皮全部剥いちゃったんです
揚げて、たれをからめて・・
黒ごまがあれば良かったかな
カボチャのバター炒め
我が家で初めて採れた里芋で煮物
とろとろで柔らかくて美味しい～
市販の里芋、食べれなくなりそう
キューピー3分クッキングでやっていた
「すき肉」
これ、薄味で美味しい～
焼き豆腐って今まであまり使わなかったけれど
美味しいわ
残った焼き豆腐で味噌田楽
これもまた、美味しい～
野菜たっぷりメンチカツ
これでもかというほど野菜入っています(笑)
すごく美味しい～
ミートボール、お弁当にいいね
車麩で麩チャンプルー
麩とたっぷりの野菜だけで、十分美味しい～
えのきとワカメを醤油とマヨネーズで炒めたら
思った以上にこってり味でした
これは､好みがわかれるかな
いかニンジン
鶏の照焼き
では、またね👋😃
娘たちにお米を送る時に少しだけ、お米以外の物も入れて送ります
今回、焼きコロッケの素というのを入れてみました
もちろん試食せず・・(笑)
試食せず娘たちに送ることは、よくあるのですが
今回の食品は、かなり気になる食品だったので
急遽、夕飯で試食してみることに・・
栗原心平さんの「焼きコロッケの素」
普通のコロッケの「衣をつける」と「揚げる」過程が
省略できるみたい
焼くとこんな感じ
独特な香辛料が入っているのかな？
それが気にならなければ、美味しかったです
夫も美味しいと言っていました
でもやっぱり好みかな～
ここから3品は、コウケンテツさんのレシピで作りました
3品とも美味しかったです
ピーマンと油揚げの煮物
ピーマンとちくわのきんぴら
ミートボール
久々ににんじんシリシリ
またまた､麩チャンプルー
椎茸とねぎの醤油炒め
厚揚げとしめじの煮物
ジャーマンポテト
アヒージョ
白石市のやなぎやさんの塩レモンあんパン
餡がぎっしり
同じくやなぎやさんの胡麻あんパン
これも餡がぎっしり
やなぎやさんのパンは、安い、重い､美味しい～パンです
ついつい買っちゃいます🎵
今、フラメンコ教室でカスタネットを使って
踊る練習をしているんです
そのカスタネットが、難しい～😭
まず、音が鳴らない(笑)
4回音鳴らしているのに1回しか音が出ない､なぜ？
早々､挫折しそう
なのにカスタネットを持って踊るなんて神業～
信じられないよ～
いつか、できる時があるのかな～
毎日カスタネットと戦っていますが､さっぱりなんです
悩みの種だわぁ～､どうしよう～
では、またね👋😃
今年我が家で初めてさつま芋と里芋を植えた
夫が、これを持ってきた時は
初めてかぼちゃが採れたのだと思い
私は、「ﾜｫ,すごい❗早く切って食べよう」と大感激🎵
でも夫の反応が､イマイチ
そしてボソッと「これ、本当にかぼちゃかな？」と・・
「ﾍｯ,これかぼちゃじゃなくて何？」
すると夫が「きゅうりの苗から､これができたんだよ」という
ｴｯ、きゅうりの苗からかぼちゃ？
脳みそが混乱～
接ぎ木した苗が関係してる？
こんなことって野菜界では､よくあること？
なんだかとっても不思議～
これって食べてもいいのかな？
とりあえず切ってみることに・・
普通のかぼちゃより、切りやすい
ん～、あまり見かけない内部
食べてみていいのか､悪いのかよくわからず・・
食べる勇気が無かったので､また冷蔵庫へ・・
不思議な野菜の行く末は、どうなるんだろう
では、お料理ちらほら～🎵
孤独のグルメに出てきたので
枝豆のにんにく炒めを作ってみましたよ
ズッキーニにハムと玉ねぎを炒めたものを乗っけて
その上にチーズを乗っけて焼いたもの
野菜の揚げ浸し、冷やすと美味しい～
沢山いんげんを豚肉に巻いて・・
プチトマトたっぷりのチャーハン
我が家のアヒージョ
いんげんのマヨネーズ炒め
玉ねぎたっぷりのトンテキ
いんげんとお化けきゅうり炒め
ゴーヤチャンプルー
レタスのちりめんサラダ
じゃがいもの煮物
では、またね👋😃
一昨日、泉パークタウンTapioで
「大地を学ぼう❗体験‼️東北ジオパーク2023」が
開催されていたので行ってきましたよ～
これは
ジオパーク活動を推進する東北の９地域
(下北、三陸海岸､八峰白神､男鹿・大潟､ゆざわ､鳥海山・飛鳥
栗駒山麓、磐梯山、蔵王)
によるジオパーク活動を体験できるイベントです
2日間に分かれて開催されたのですが
私は、22日に開催された、栗駒山麓、三陸海岸､蔵王に行ってきました
どの地域でもＶＲを使って、現地にいるような体験ができます
それに伴い、丁寧な説明あり、パンフレットありで
楽しくジオパークについて知ることができました
子どもでもわかりやすい内容なので親子でも楽しめるようです
蔵王コーナーでは、粘土みたいなものでお釜を作ったのですが
下手すぎて載せられません(笑)
あと、栗駒市のマスコットキャラクター
「ねじりほんにょ」と写真撮ってきました
ねじりほんにょ､大好きなんです
握手までしちゃったよ🎵
実は、この日
車をぶっつけちゃって・・
(1ヶ月前から車の運転を再開)
気持ちが沈んでたのですが
ねじりほんにょに会って少し元気出ましたよ(笑)
パンフレット類
それでは、お料理も少し載っけますね～
トマトのマリネ
トマトのにんにく炒め
茄子といんげんの煮浸し
さつま揚げといんげんの炒め煮
いんげんの味噌炒め
我が家のハヤシライス
豆腐と白菜の炒め煮
五目豆
手羽元のポン酢煮
茄子の炒め煮
梅雨も明け、暑い日が続きますが
熱中症に気をつけて､夏を楽しみましょうね
では、またね👋😃
いんげんも沢山採れますが､ミニトマトも沢山採れるんです
ミニトマトをジャムにしましたよ～
最初に作ったトマトジャム
赤と黄色のミニトマトが、混ざっています
230g位のミニトマトを湯剥きして作ってみました
これがまた、すんごく美味しい～
自分好みの甘さと酸味にしていることもありますが
はまる美味しさです🎵
2回目に作ったトマトジャム
黄色のミニトマトだけで作りました
見た目も食感も湯剥きをした方がいいのですが
面倒だし、もったいないから湯剥きせず皮のまま(笑)
ちょっと赤っぽく見えるのは皮の部分です
自作のいびつな食パンにトマトジャムとヨーグルトを乗せて・・
すんごく美味しい～
トマトジャム､また作ります🎵
ラタトゥイユ
いつもは、トマトジュース小1缶を入れるのですが
今回は、ミニトマトだけで作りました
いんげんが、やたら沢山見えますね(笑)
黒い部分は、茄子です
このラタトゥイユ､見た目は悪いけど
これもまた、すんごく美味しい～
それから、湯剥きしたトマトを冷しておくと
暑い日は、そのままでもドレッシングをかけても美味しい～
あと、キュウリと一緒にトマトも浅漬けにしました(笑)
トマト以外のお料理です
笹かまに梅干しと自家製シソ葉を挟んで・・
レタスと卵炒め
ベーコンとチンゲン菜炒め
プルコギ
ロールキャベツ
つま楊枝を下に盛り付けた方が良かったね(笑)
エリンギの甘辛炒め
鶏ガラの素とごま油のみ
軽く塩揉みして、ポン酢で・・
なすに肉みそとチーズを乗っけてトースターで焼きましたよ
肉みそが美味しい～
我が家の八宝菜
野菜たっぷり～
夏野菜は､みずみずしく勢いを感じますね
見てるだけで元気をもらえます
冷蔵庫にワサワサやってくるとワクワクします
でも、最近少し、ワクワクを越えて、戦いモードになりつつあります(笑)
東北の夏は、短いので夏を十分楽しまないと・・
では、またね👋😃
家庭菜園・・
毎年､いんげんが、ほんの少ししか採れず
(もっと沢山採れればいいな～)と
いんげんが、たらふく冷蔵庫にやってくる日を夢見ていたﾜﾀｸｼ・・
なんと､今年は、夢が実現しましたよ～🎵
毎日のようにいんげんが、冷蔵庫にやって来るんです🎵
(ﾜｧ、また来たの～)何て言いながら、かなり喜んでいます(笑)
いんげんは、どんな調理法でも美味しいので冷蔵庫にあると安心です
今回は、いんげん料理だけを載っけますね🎵
いんげんとにんじん炒め
いんげんとツナ炒め
いんげんとさつま揚げの甘辛炒め煮
いんげんのしょう油炒め
いんげんの甘みそ炒め
いんげんとじゃがいもの煮物
いんげんのにんにく炒め
いんげんとベーコン炒め
野菜の揚げ浸し、冷やしても美味しい～
いんげん入り煮物
いんげん入りスクランブルエッグ
いんげんの豚肉巻き
1口サイズなので切り口見えず・・
切り口も見たいので
長く巻いて切ってみましたよ
ペラペラの薄い豚肉に8本もいんげんを巻いちゃったわ🎵
ヘルシーだし、美味しいよ～🎵
まだまだ、冷蔵庫には、いんげんが待機しています
これだけ､思う存分にいんげんを使えるなんて夢のようですよ～(笑)
でもいんげんの量に対してレパートリーが少ないので
どんどん増やさないと・・😅
では、またね👋😃
