久しぶりのパンセミナーとランチ

今日は、久しぶりのパンセミナーでした

作ったパンは


「Ki・na・ko」
中にきな粉クリームがたっぷり


「米粉と雑穀のもっちりプルマン」
米粉を熱湯で糊化させて生地に入れるんです
珍しいですよね
でも米粉を糊化・・っていうと
ご飯を入れても同じじゃないかな？
なんて思っちゃいますが・・


「酒粕のフォカッチャ」
これも珍しく、フォカッチャの生地に
醤油をぬって、酒粕とチーズを乗っける
フォカッチャってどんなトッピングでも合うね

やっぱりセミナーは、楽しい～🎵

かなりの劣等生なんですが・・(笑)


セミナーの後は、お楽しみのランランランチ🎵

今日は、Mさん、Sさんと一緒です

処は、「season花蔵－kagura」

ここは、ほとんどが個室で落ち着いた雰囲気なんです

そしてお料理が美味しい～

思う存分話すには、最適です🎵

ﾜﾀｸｼが頼んだのは「ヘルシー膳」

スープ、サラダ


季節のものを取り入れたお料理
いろんな味が楽しめましたよ


これに
パンとコーヒー、デザートが付きました

もちろん思う存分話して、スッキリ～

ものすごく楽しかったで～す

二人にお土産までもらいました
Mさんからは

パン屋さんのパンラスク
コーヒーに合うわ～🎵

Sさんには

ブルーベリーとバナナのスムージー
やっぱり美味しい🎵


食べるだし醤油
これは、食べるのが楽しみ～🎵

ﾜﾀｸｼからは

きな粉とバナナのパウンドケーキ


レシピに
焼いて、冷めてから


ラップに包んで冷蔵庫に入れると

しっとりして美味しいとあったので

一晩冷蔵庫に入れてみた

美味しくできたと思うけど

どうかな？(ドキドキ)


では、またね

食パン道の食パン

先日、食パン道の食パンが手に入らなかったので

今日は、開店数分前にお店に到着❗

なんと、一番乗り✌

でも数分前に到着して一番てことは

そう急がなくても良かったかな？

とりあえず、食パンをゲットできたよ🎵

食パン道は、食パン専門店で

ぷれーん290円、ぷれーんとっぷ290円、

れーずん400円、ゆたか380円、

チーズゆたか520円の五種類の食パンを売っているんです。

今日購入したのは、ぷれーん🎵






早速、お昼に食べましたよ～

ほんのり甘く、やわらかい食パンでした🍞

生で食べてもトーストしてもGood👍

ただ焼きたては切ってくれないので

自宅で6枚に切るのが至難の技でした(笑)



あと、朝作ったオレオマフィンです

小麦粉入れてからもグルグルかき混ぜたら

案の定ふんわり膨らまなかったよ(涙)

そしてちょっと焼きすぎたかな

そのため表面カリカリになっちゃて・・

でも何とか中はふんわりに仕上がって

まぁ、美味しかったかな🎵

実はこれ

オレオクッキーを使用したのではなく

オレオクッキーにそっくりな

ノアールというクッキーを使ったんです

たまたま小袋で二つあったので・・

オレオにそっくりなクッキーです🎵


では、またね

アドゥマン

以前から気になっていたパン屋さん

「アドゥマン」

泉中央駅に近いところにあり

いつか行きたい行きたいと思っていたんです

でもなかなか機会がなく

気持ちの中でモヤモヤしていたんですが

ついに昨日、行って来ました❗

娘の買い物に付き合いがてら

「アドゥマン」でランチ🎵


青いドアがおしゃれ


店内は狭くて、パンの種類も多くはないのですが

お客さんでいっぱいでした

たまたま席が空いて、食べることができてラッキー🎵


まずは、「みどりのクロクムッシュウ」を
コーヒーと一緒に頂きました

見た目よりボリュームがあり

なんたって、パンが美味しい❗

美味しい、美味しいを連発して食べました(笑)

お次は、ピスタチオのクリームが挟んであるパン

ピスタチオのクリームは、少し甘めでとても美味しい

でもやっぱりパンがすごく美味しい🎵

他のお店では、クリームやフィリングが美味しいけれど

パンがイマイチというものも多いですが

ここのパンは、パンがすごく美味しい🎵


娘が選んだのは、みどりのクロクムッシュウとカレーパン

美味しい～と言って食べていました


あと、ルヴァンとショコラをお持ち帰り🎵

ルヴァン

思った通りの美味しいパン屋さんで

とっても気持ちが満たされました


では、またね

文句いいながらもケーキは食べる(笑)

文句をいいながらも誕生日でもらった

こんなに大きいチョコレートケーキを(前回と同じ画像)

すっかり、平らげ・・(早❗)(笑)

(もちろん二人でですよ～)

結局、楽しかったのか、つまらなかったのか・・(笑)


今日夫は、1泊で山へ・・

ﾜﾀｸｼは、来週の準備ってことで

チョッとお仕事をしに職場へ・・

誰もいない職場は、集中できるんです(笑)


午後は、買い物をしたり、パンを焼いたり

のんびり過ごしましたよ🎵


dポイントが結構たまっているので

マツキヨで日用品をdポイントでお買い物🎵

お金出さないで購入すると

なんだか得した気分になるから面白い(笑)


最近のお孫ちゃんたち情報🎵

けんちゃんが、最近ずりばいをするようになって

ずりばい動画を見るのが楽しみなんです

何度も見て、エネルギーをもらっています(笑)

プリちゃんは、けんちゃんに絵本を読んであげたり

お世話してあげたり・・

お姉ちゃんっぷりを発揮しているようです(笑)

三連休に遊びに行くので成長が楽しみ～🎵

午後に焼いたパン

やっぱり、まだまだイマイチ❗


では、またね

女子栄養大学食生活指導士Getしましたよ🎵

3月から始めた通信教育

一般講座を終了し、資格を取得するための課題を提出し

結果を待って、2ヶ月間・・

やっと結果が届いたんです

無事、女子栄養大学食生活指導士の資格を取得することができました

これから何かの役に立つ、何かに利用できるという資格ではなく

あくまでも自己満足の域ですが、ものすごく嬉しいです🎵

まぁ、でも

人生百年とまで言われる今、

思いがけないところで役に立つかも・・

なんて思っています(笑)


今朝、作った「ふわふわコッペ・ごパン」で～す

ご飯を入れて焼いたのでもちもちです

少し焦げ目が少ないかな

ご飯なので、しょっぱいものにも甘いものにも合いますよ～

ものすごく、美味しいです🎵


粒々がご飯です


では、またね

カレンズブロートとロッゲンヒェン

今日は、パンセミナーの日でした🎵

今日のパンは、２種類だけと少なく

久しぶりに余裕のある内容でした


今日作ったパン
上のパンがロッゲンヒェン
下のパンがカレンズブロート


ロッゲンヒェンのアップ❗


カレンズブロートのアップ❗

どちらもサワー種が入っているパンです

そして今回初めて

フルネテロワールというものを使いました

フルネテトワールって

不活性酵母が入っている粉で

風味が良くなるのかな

これもどちらにも入っています🎵

どちらもとても美味しいパンです


今日は、少し待ち時間があったので

先生にイギリスパンの穴の開かない作り方を

丁寧に教えてもらいました

頭の中ではバッチリ・・です❗(笑)

次回、期待してね


今日のパンセミナーも

大いに笑って、大好きなパンを作って

ものすごく楽しく過ごしました

幸せなひとときですね～


パンセミナーの後は

更にお楽しみのMさんとのランチ🍴

いつもの「灯り家」で・・


比内地鶏親子丼
親子丼とうどんのセットです🎵

ここはいつ食べても美味しい～🎵

おしゃべりも止まることなく

心置きなく吐き出し・・(笑)

心が満たされて帰ってきましたよ～

三連休最高の初日でした🎵


では、またね

パンの夏期研修会part2でした

今日は、パンの夏期研修会part2でした

午前中はいくらか元気にやるのですが

午後になると集中力"0" (笑)

眠くて、意識がうつらうつら～でした

まずは、今日のランチ🎵
(ランチの時は元気がいいのよ～)

今日焼いたふわふわこっぺごぱんに
バルサミコチキンや野菜をサンドして・・


これをサンドした
バルサミコチキンがすごく美味しい～🎵

今日の作品

ふわふわこっぺごぱん、ふっくらレーズンブレッド
レーズンフラワー、ハートのハムロール
ジャーマンポテトパン
クロワッサンの端っこを利用して作ったパン


クロワッサン、ラウゲンクロワッサン
メロンパン、ドーナッツ


ラウンドショコラ



皆さんのパンも・・












今日１日頑張った❗

お疲れさま～

夕方だったけど

そのあと、ちょっとお茶してきちゃいました


では、またね

暑い中、パンの会も熱く盛り上がりました🎵

今日は、「パンの会」でした🎵

「パンの会」は、

パン好きが、手作りパンを持ち寄って

食べてしゃべって・・という会です

今のところ、こじんまりとやっていますが

いろんな人に声をかけて

みんなが気軽に参加できるような会になればいいな🎵

いつも２時間なのですが、今回は、３時間❗

ちょっとだけ、３時間も大丈夫かなと心配しましたが

心配無用❗

３時間でも「あっ」というまでした(笑)

時間の早さにびっくり(笑)











手作りパンがズラリ❗

トッピング、サラダ、飲み物、いろいろ

皆さん、パンにかける情熱がものすごく

パンを語り始めると、熱くなる❗

もちろん、パンの話だけでは終わらず

みんなでいろんなことを語りました～

更にびっくり❗

３時間、語り合った後、場所を変え

更に２時間、語り合ったんです(笑)

パン好きたちは、遠慮せずガンガンしゃべるので

時間がどんどん過ぎる過ぎる(笑)


本当に楽しく、貴重なひとときでした

こんな時間を大切にしたいな

そして、パンで得た縁を大切にしたいな


では、またね

パンの夏期研修

今日は、１日パンまみれでした

パン教室の夏期研修だったのです

9:00前に家を出て、帰ってきたのは5:00過ぎ

1日中、パンを焼いていましたよ～🍞

ランチタイムも20分ほどしかなく

脳みそごちゃごちゃです(笑)

今日作ったパンは

ブリオッシュ、ブリオッシュクーロンヌ
バターロール、米粉のクリームパン
米粉のコッペ



ブレッチェン、チーズウインナーロール
ツナマヨ、あんパン



イギリスパン2種(イーストを変えて)
塩バターバゲット



研修中～
これでも、一部です🎵



ランチは、今日作ったパンで・・
米粉のコッペのサンドイッチ
シオバタ－バゲットにフムスをつけて・・


フムスとは、ペースト状にした大豆で作ったクリーム

初めて食べたけど、美味しい～🎵



午後に突入すると、集中力はぶちギレ

意識がもうろうとしてきて

動作が鈍くなってきて、大変でしたよ


では、またね

緑色がすごい❗ + こんな私に・・

昨日は、パンセミナーでした🎵

セミナーで作ったパンは

「ヴェール」というパン

緑がすごいでしょ

緑茶を入れた生地に緑茶を入れた「グラズール」という

アイシングみたいなものを上からかけたもの


アップで見ると・・

やっぱりすごいよね(笑)

もっとグラズールをなめらかに塗って

同じ大きさに切らなきゃないんだけど・・

技術的にムリ～(笑)

でもすごく美味しいんです🎵

ちょっとkcalが気になりますが、すごく美味しい～💕

グラズールだけ作っていろんなパンにぬって食べてもいいかも・・

それからもうひとつは

「カネル・エ・レザン」というパン

スムレラという粉を入れて作った生地に

「アマンドカネル」というクリームを巻き込んで成型

それに「グラサージュ」というピーカンナッツが入った

カラメルみたいなものをトッピングして焼いたもの

見た目、溶岩が流れたみたいになっちゃったけど

これもまた、美味しい～💕

今回は

クリームやトッピングの名前がやたら難しく

舌を噛みそうなものばかり

もちろん覚えるのは不可能(笑)

でもやっぱり楽しい～セミナーでした🎵


セミナーの後は、Mさんとランチ

いつもの「灯り家」で親子丼セット


美味しく、また話も弾み、楽しく過ごしました～🎵


それから、思いがけず

千葉、大阪の移動でお疲れ様ということで

コーヒーを頂きました❤


ものすごく思いがけないことだったので

大・大感激してしまいました❗

ﾜﾀｸｼ
今まで子育てをかなりサボってきたのがたたって

今もあまり子供たちの役には立ててないし
(私自身、常に全力で事にあたるのですが、なかなか・・)

頼れる親ではないので

今回も自分ができることは

ものすごく少くなかったな～と思っていただけに


ﾜﾀｸｼにも
こうして「お疲れ様」と言ってくれる方がいるなんて

なんだかものすごく嬉しかったんです🎵

上手く嬉しさを表現ができないのですが

本当にありがとうございました❤


では、またね

さくらあんぱん

今は、結婚式前に

メイクリハーサルというのがあるみたいで

娘が、ドレス姿の写メを送ってきた

とても素敵に写っていて幸せそう～

そんな娘を見て私も嬉しくなっちゃいました🎵

いよいよなんだな～

幸せになってほしいな


ここ2、3日この辺も

かなり暖かくなってきましたが

桜は、もう少し先かな

桜が待ち遠しいので

さくらあんぱんを作っちゃいましたよ(笑)

普通のコロコロパンみたいですが


中にはちゃんとさくらあんが入っています🎵

パン生地も美味しくできて

さくらあんも美味しくって

春が来た～って感じです


でもでもでも

昨日作ったロールケーキ、また失敗です

リベンジのつもりが果たせず・・

ただ、スポンジが割れず、フワフワにできて

ものすごく美味しかったんです

やっぱ、巻き方がまずいんですよね

また次頑張ろう～

新年度にもなることだし

春を満喫しましょう


では、またね

だらしないベーグル

今日は、パンセミナーの日

今日は、ベーグルを作りましたよ🎵


プレーン、オリーブトマト、シナモンパンプキンです
均等に丸くするのが難しい
なんだか、だらしない円になっちゃったよ(笑)



中種入りベーグル
発酵種を入れて作りました
ブラックココアとチョコチップが入っています

ベーグル円を作るのが下手くそで

載せるのが恥ずかしいのですが、のせちゃいます(笑)

その他、パンプキンプディングも作ったんです🎵

とてもきれいに美味しくできたのに

写メ撮るの忘れた

一口食べた瞬間(写メ～)と思い出し、ショック❗


セミナーの後は、Mさんとランチ

もちろん「灯り家」で
いつもの親子丼とうどんのセットです
いつ食べても美味しい🎵

またいろんな話をしてスッキリ❗


そして今日のお風呂は

泉区にある「竜泉寺の湯」

看板はよく見るけれど行ったことがなかったので

行ってみましたよ～

休日のせいか混んでいました

いろんなお風呂があって

いろんなお風呂を転々と渡り歩き(入り？)

でも結局、一番長く入っていたのが

「シェイプアップ風呂」(笑)


明日は、いよいよ秋保温泉かな～


今日の夕飯は珍しく焼肉でした


では。またね

昨日は、パンの会でした🎵

昨日は、パンの会でした～🎵

それぞれ手作りパンを持ち寄って食べる会で～す🎵

私も朝早く起きて焼いた

「ノアレザン」を持っていきましたよ🎵



でもみんなパンだけじゃなく

蒸し鶏・アボガド入りサラダ、きんかん煮

ディジョネーズ、クリームチーズ、あんこ、珈琲、お茶等

いろんなものを持ってきてくれて

バイキングみたいになっちゃいました💕


パンに

アボガド+デジョネーズ

アボガド+クリームチーズ

きんかん+デジョネーズ

クリームチーズ+あんこ 等々

色々組み合わせながら、乗っけて味わいました🎵

意外な組み合わせが

意外に美味しくってビックリ❗


美味しいものを食べながら

おしゃべりするのは、至福の時間🎵

女子高校生みたいに

元女子高校生たちは、おおはしゃぎでした🎵

この雰囲気を１枚の写メで

お伝えしたかったのですが

準備段階の写メしか撮らず

写メでは、華やかな雰囲気が伝わらないようです(涙)

とても残念ですが、一応載っけます

ラップをはずして、パンを切って並べて、飲み物も準備して・・等々

食べる直前の写メを１枚撮れば良かったです


あとは一部ですが、載っけられるものを個々に載っけますね


Mさんが作ってきた「アプフェルブロード」
中にリンゴやシリアルが入っています。
時間がたってもふんわりやわらかく美味しい～🎵
もはやプロの美味しさです


Ｓさんが作ってきた天然酵母パン
レーズン種のカンパーニュ
時間がかかって難しい天然酵母パン
難しい天然酵母パンをこれだけ美味しくて作るってすごい❗


きんかん煮とあんこ
これがまた美味しい～
甘さもほどよく、各パンにすごく合うんです🎵


パンには定番のクリームチーズ


こんな可愛いお土産もありました

細かく全て紹介できず残念ですが

とにかく美味しく、楽しく過ごしました

予定の２時間があっという間でした


パンの会の後

更にイタトマで２時間おしゃべりをして帰ってきました🎵
(合計４時間しゃべってたってこと)


次回は、７月で～す🎵


では、またね

みんなおんなじ❗

小平選手の金メダルも大感激しましたが

その後の小平選手とイサンファ選手が抱き合うシーンにも

大感激しました❗

友情を育むには国境なんて関係ないですね

喜びや悲しみ、楽しみや苦しみ・・

どの国の人も同じはずなのに

戦争、紛争等がさっぱり無くならない❗

それどころか我が国の平和も揺るぎそうで怖いな～

オリンピックをきっかけに

世界中の皆さん「平和」を再確認して

核や武器を全て捨ててほしいわ～
(甘いとは思いますが、願わずにはいられない❗)

それから自衛隊の方々も「日本国民」

いざというときに私たちを守るなんてとんでもない❗

自衛隊の方々も「平和」に守られなければならない「国民」だと思うのですが・・

我が国も

全ての国民が安心できる「平和」に向かってほしいな～



では、先日パンセミナーで作ったパン載っけますね


パン・オ・セレアル・フィグ・ペカン


切るとイチジクやピーカンナッツがゴロゴロ
噛みごたえがあって美味しい～🎵


ショコラバゲット


切るとチョコがゴロゴロ
チョコが入っているけど甘くないの


サラード・カラマール
材料をビネグレットと言うドレッシングに浸して
冷やして食べる
色鮮やか、イカも入って美味しい～🎵


それからお土産🎵


Sさんから、コーヒーとグラノーラショコラサンド
クッキーの中にチョコが挟んであってその中にジャムがあるの🎵
美味しい～🎵

Mさんから、ゆべしと梅こんぶ茶

とても柔らかくて美味しい～🎵
何個でも食べられそう🎵


ほっと一息つきたいときに飲んでます🎵
これから、漬け物、梅こんぶ茶ご飯を作る予定🎵


では、またね

チョコロールパン

前回、チョコロールパンを作って失敗したので

今日は、チョコを少なくして再挑戦❗

う～んって感じだけど

前回よりずっといいよ🎵


チョコを生地に巻いて作ったの🎵




いろんな方がいらっしゃる(笑)


でも前回はこんな方がいたんですよ❗

表向きの顔


裏の顔(笑)

同じパンだと思えないくらい

表と裏が違うの(笑)

前回は、こんなのばっかり・・(笑)


今日は、お風呂と洗面台の見積りを

担当の方が持ってきてくれた🎵

明後日は、ショールームに確認へ・・

どんどん進んじゃう

来月リフォーム開始です❗


では、またね