肉にまず砂糖・・
いもにまず粉・・
そして
牛肉とニンニクの炒め物できた！
さつまいもの天ぷらできた！
この頃
材料にまず粉類（砂糖）をパラパラ入れてしまうんです。
天ぷらなら小麦粉・・
甘辛い炒め物なら砂糖・・
考えて入れるというより
衝動的に入れてしまう
材料を入れたとたんに
粉類が反応する（笑）
コレで味が良くなるわけでもないのですが・・
今までは合わせ調味料を作って味付けをしていたのに
なぜだろう？？？
とにかく最近は、
まずは粉類・・・が
ちょっとしたマイブームなんです
あと、
以前はしょっちゅう作っていたのですが、
久々に作ったミョウガの酢漬けを
載っけておきます
みょうが８～１０個
（酢大４・みりん大１・砂糖大１／２～大１・塩小１）
１．大きいミョウガは半分に切る。ミョウガを洗ってゆでる。
２．ゆであがったらすぐ調味液につける。（３０分～４０分以上）
＊砂糖の加減は好みでね
それから、
あり合わせのもので作った炒め物も
載っけておきます。
この頃重い荷物が苦痛で（笑）
仕事帰りの買い物は
ちょっとだけですましています
だから週末になるにつれて品薄になり、
かき集めて作っています（笑）
材料の割合が悪く、見た目は良くないですが、
おいしかったです
材料 黒っぺもやし、えび、キクラゲ、卵
１．卵はあらかじめ炒めておく
２．材料を炒め、塩、こしょう、鶏がらスープの素で調味する。
３．卵を加える
店先には、さつまいも、栗などを使った
パン、ケーキ、お菓子、チョコが
たくさん出ています
旬の食材を大いに満喫しましょう～
でも満喫しすぎると・・・大変
