まづ知っておこう
「有機野菜」
これは
「無農薬野菜」
とは違います
無農薬野菜とは
「栽培期間中に農薬を使わないで生産された野菜」
のことを指します
もしも「栽培期間外」
つまり昨年の栽培で農薬を使い
農薬や化学肥料がその土壌に残っていたとしても
「今年度に農薬を使わなければ
作られる野菜は無農薬野菜として扱える」
というグレーゾーン
逆に有機野菜とは
農林水産省にて厳しい検査の末に認められたもので
生産過程も非常に手間がかかっており
作られた野菜も栄養価が高く健康的
なんです
そして今日の主役
「葉つき人参」
コレは当然
有機栽培じゃぁ無いと
葉まで食べる気がしない
人参部分はともかく
葉っぱ部分は
「非常に癖のある味」
だけれど、栄養は満点
ビタミン類は総じて多く
人参の部分と同じように
「β-カロテン」
は実に多い
そして、とにかくシンプル
に食せるんだ
俺の簡単レシピは
1・レンジで2分弱チン
2・麺つゆと混ぜゴマをかける
3・食べる
コレだけで
「胡麻あえ」
の出来上がりだ
ぜひ、トライ
して欲しいぜ
<ジェリーズ代表 Mash>
オリジナル盤にコダワル レコード店「JVC」
http://fujisawa-jin.com/shop_13618.html
湘南を代表するVintage Guitar Shop「Jerry's Guitar」
アンティーク時計店「JWC」
http://fujisawa-jin.com/shop_13622.html
Twitter(ツイッター)フォロー大歓迎
http://twitter.com/Jerrys_MASH
「Jerry's Guitar」が送る総合エンタメTV「Jerry's.tv」もハードパンチYou Tube