先週の土曜日、いつもタッチラグビーで一緒に汗を流しているＡ君をお招きしました。
Ａ君の奥さんのＳちゃんは今、里帰り出産のため、実家へ一時帰国中。
先日無事に可愛い男の子を出産されました
おめでとうございます
単身中のＡ君、いつも外食ばかりとのことなので、我が家にお招きして家庭料理を味わってもらいました。
出産のお祝いなので、パースで買ってきたスパークリングワインを開けました
カマンベールチーズとスモークサーモン。
だし巻玉子、大根おろし添え。
若いＡ君なので、揚げ物を。
揚げ物３種（舞茸の天ぷら、エビと野菜のかき揚、鶏の立田揚げ）
エビの頭のから揚げ。お酒のおつまみに。
天ぷらは塩でいただきます。
里芋（珍しくいい里芋が手に入りました）とイカの煮物。
オクラのバターしょうゆ炒め（最近のマイブーム・・・週３で食卓に出ます）
ジャコご飯、千切り野菜のお吸い物。
先日こちらに遊びに来てくれたセレブご夫婦からお土産で頂いた、かやのやの出汁シリーズ。
あごだしや野菜のだし、炊き込みご飯の素など、沢山いただきました。
かやのやのだしは、本当に優れモノなんです。
これを入れるだけで、とても美味しいお料理が出来上がります。
今回使ったジャコご飯の素・・・ものすごく美味しかった
お吸い物も、出汁を２袋贅沢に使うと、とても美味しいお吸い物になりました。
里芋とイカの煮物にも、かやのやの出汁を使用。薄味でもだしが効いて、美味しく出来ました。
今度一時帰国の際には、必ず買って帰ることにします。
今回作った鶏の竜田揚げは、日本料理の「鶴林よしだ」の吉田さんの本のレシピにしました。
鶏のもも肉２枚に下味（しょうゆ２０ｍｌ、酒２０ｍｌ、しょうが汁小さじ１、おろしにんにく小さじ１）
を付けて、黒こしょうを多めに入れ、半日漬けておきます。
衣（とき卵１/３個に片栗粉大さじ２）をまぶし、１７０℃の油で３，４分揚げ、バットに上げて３，４分
置いてから、１８０℃の油で１分揚げるとカラリと揚がりました。
これからは、鶏の竜田揚げは、このレシピで決まりです。
Ａ君の携帯電話から、奥さんのＳちゃんに連絡して、赤ちゃんの寝顔を見せてもらいました。
まだ生まれて３週間・・・小さくて可愛い～
１２月くらいには、こちらに戻ってくるとのことなので、赤ちゃんに会えるのが楽しみです
Ａ君の奥さんのＳちゃんは今、里帰り出産のため、実家へ一時帰国中。
先日無事に可愛い男の子を出産されました
おめでとうございます
単身中のＡ君、いつも外食ばかりとのことなので、我が家にお招きして家庭料理を味わってもらいました。
出産のお祝いなので、パースで買ってきたスパークリングワインを開けました
カマンベールチーズとスモークサーモン。
だし巻玉子、大根おろし添え。
若いＡ君なので、揚げ物を。
揚げ物３種（舞茸の天ぷら、エビと野菜のかき揚、鶏の立田揚げ）
エビの頭のから揚げ。お酒のおつまみに。
天ぷらは塩でいただきます。
里芋（珍しくいい里芋が手に入りました）とイカの煮物。
オクラのバターしょうゆ炒め（最近のマイブーム・・・週３で食卓に出ます）
ジャコご飯、千切り野菜のお吸い物。
先日こちらに遊びに来てくれたセレブご夫婦からお土産で頂いた、かやのやの出汁シリーズ。
あごだしや野菜のだし、炊き込みご飯の素など、沢山いただきました。
かやのやのだしは、本当に優れモノなんです。
これを入れるだけで、とても美味しいお料理が出来上がります。
今回使ったジャコご飯の素・・・ものすごく美味しかった
お吸い物も、出汁を２袋贅沢に使うと、とても美味しいお吸い物になりました。
里芋とイカの煮物にも、かやのやの出汁を使用。薄味でもだしが効いて、美味しく出来ました。
今度一時帰国の際には、必ず買って帰ることにします。
今回作った鶏の竜田揚げは、日本料理の「鶴林よしだ」の吉田さんの本のレシピにしました。
鶏のもも肉２枚に下味（しょうゆ２０ｍｌ、酒２０ｍｌ、しょうが汁小さじ１、おろしにんにく小さじ１）
を付けて、黒こしょうを多めに入れ、半日漬けておきます。
衣（とき卵１/３個に片栗粉大さじ２）をまぶし、１７０℃の油で３，４分揚げ、バットに上げて３，４分
置いてから、１８０℃の油で１分揚げるとカラリと揚がりました。
これからは、鶏の竜田揚げは、このレシピで決まりです。
Ａ君の携帯電話から、奥さんのＳちゃんに連絡して、赤ちゃんの寝顔を見せてもらいました。
まだ生まれて３週間・・・小さくて可愛い～
１２月くらいには、こちらに戻ってくるとのことなので、赤ちゃんに会えるのが楽しみです