アジャンタ らむ

14時過ぎのアジャンタ。
期待してはいけないのだが、期待してしまうらむ。

「らむでいいの？」
ああ、私を待ってくれていた、最後のらむよ、ありがとう。

コング モリチキ

 

２０２１年最初のカレーは、ご近所のコング。
今年もよろしくお願いいたします。

メニュウからは消えてしまったモリチキだが、
もはやモリチキ専門の人と認識されている。
安定安心のカレーです。
モリチキ　辛さ50番　ライス小盛。

さあ、帰ってスウプカレーを作ろう。

内田百閒 『御馳走帖』

内田百閒の『御馳走帖』を読む。

　蕎麦屋は近所の中村屋で、別にうまいも、まづいもない、ただ普通の盛りである。続けて食ってゐる内に、段段味がきまり、盛りを盛る釜前の手もきまってゐる為に、箸に縺れる事もなく、日がたつに従って、益うまくなる様であった。うまいから、うまいのではなく、うまい、まづいは別として、うまいのである。

　たかが盛りの一杯や二杯の為に、何もそんな事をしなくても、ここいらには、名代の砂場があるとか、つい向うの通に麻布の更科の支店があるではないかなどど云われても、そんなうまい蕎麦は、ふだんの盛りと味の違ふ点で、まづい。八銭の蕎麦の為に五十銭の車代を払って、あわてて帰る事を私は悔いない。

おいしい　をしみじみと考える。
文章が私を思わぬところへ連れていってくれるときに、私はまだ大丈夫だと思う。
本を読むという功徳が、私に近しくあることが私を安堵させるからだ。

うまい、まづいは別として、うまいのである。

百閒先生には、まだまだ遙か遠いけれど。

豆を焼く

コーヒー豆を焙煎するところを見学。
まずは、機械で。チェックすべき項目が多くて
なかなかに目まぐるしい。

手網による炭火焙煎を初体験。

ガテマラを１００ｇ。１５分手網を振って。腕がぷるぷる。

家カレー

２０２１年も、当ブログをよろしくお願いします。

上野大津屋さんと　目黒マヤバザールで仕入れたスパイスで
正月スウプカレーを作ります。
カルダモンのすうすうした香りがいい。