赤紫蘇ジュース

赤紫蘇が茂ったのでジュース作りにトライしてみた。

10年程前の真夏、南房総の和田町に住む"はとこのＥ美ちゃん"の家にお邪魔した時の事。
汗をかいていたら急いで奇麗な飲み物を出してくれた。
「自家製なのよ。どうぞ召上れ！」
色の奇麗さも有ったが赤いジュースが私を涼しくしてくれた。

あの時からずっと「紫蘇ジュース」が作れたらいいなー思っていた。
現実的ではないと思いながら・・・・・

赤紫蘇は１本しか植えなかったけれど最近になって漸く大きく成長してくれて
葉を摘んでジュースが作れるまでになった。

教わった様にクエン酸を買いお試しで作って見た。
目にも鮮やかな奇麗なジュースが出来あがった。

砂糖を控えめにしたのでしつこくなく、香りと共にスーッとした喉ごし。
アルコールを味わえないのでせめてこの夏は紫蘇ジュースを楽しもう。