キュウリのQちゃん レシピ

お昼は、相変わらずの猛暑…だが、

朝夕は、少し秋らしい風を感じられるようになった。🍂

ずいぶん高かった野菜の値段も、

品物によっては、

少し落ち着いた品物も出てきた。

高かったきゅうりも🥒

一本50円で買えるようになり、

久しぶりにキュウリのQちゃんを作る事にした。

もう10年前から、

夏になると手作りしていた、

私の数少ない自慢の料理で

(料理？？？？…)

父が元気な時もよく作ったし、

お友達にも褒められて、

レシピを差し上げたことがある。

久しぶりに作ってみる。

🥒キュウリ8本(だいたい1kg)

皮のまま、一口大の乱切りにする。

調味料

砂糖　200g

醤油　300cc (今回は本つゆを使いました。)

酢　　150cc(安い穀物酢で十分)

みりん　50cc

唐辛子　少々🌶️

少し大きめの鍋に、

(後でキュウリを入れるので)

調味料を全部入れて

沸騰させる。

火を止めて、乱切りしたキュウリを入れる

ここで火をつけた友人がいたけど

火はつけないで、そのまま冷やす。

１時間ほどして、冷えたら、

キュウリを取り出し、

残った汁をもう一度沸騰させる。

沸騰したら、火を止め、

取り出したキュウリを鍋に戻す。

そのまま一晩置いておく。

待ち切れなくて、先に少し頂いた。

一晩置いて、

しっかりと調味料が染み、

キュウリもパリパリ。

今回は醤油ではなく、

本つゆを使ったのは、大成功！

味もまろやかで、美味しかった。

冷蔵庫で保管すると、1〜2週間は大丈夫ですが、

それまでに、無くなってしまいます…よ！✌️

よかったら、作ってみてください。

まだまだ、制作途中ですが、

8月の前半は、孫の夏休みに付き合い、

私も夏休みをしていた。🌻🍉

小5の孫が一人で高速バスに乗って、

遊びに来たので、

楽しい思い出作りをしてあげようと、

毎日、都会を案内して、

イベントや観光に連れて行った。

1週間後、香川に孫を送って行って、

今度は、私が1週間、

田舎の自然を満喫した。

作品作りを離れて、充実した楽しい日々を過ごしたが…

作品の制作は、大幅に遅れてしまった。

最初は、帰ってきてから、その分頑張ればイイヤ！…と思っていたが、

帰ってくると、疲れが、ドドッと出てきて、

気持ちは焦るのに、

身体が、思うように付いて来てくれない。

一向に秋にならない猛暑のせいもあるが、

歳なりに体力が衰えているのは、

歪められない事実…のようだ。

それでも、

なんとも重だるい身体に、栄養ドリンクを流し込んで、…

頑張って、少しづつ前に進めている。

制作前には、十分考え、作品の構図も実物大の紙に、きちんと決めて始めたのに、

いざ染め始めると、迷いも出て来て、

少し変わってしまう所もある。

やりながら、考えながら、

完成を目指しているが…

この暑さでは、冷房なしでは熱中症になる。

1日冷房の中にいると、

今度は身体が冷えすぎて…冷房病になって、

だるさや食欲不振になってしまう。

私の身体は、私の性格と同じように、

わがままなようだ。

早く涼しくなって欲しいが、

どうも、9月も暑そうな予報だ。

宮水ウオーク 赤目四十八滝を歩く

宮水ウオーク

8月は特別企画で、

〜天然の造形美　赤目四十八滝を歩く〜

猛暑の都会を逃れ、

自然の涼と、自然が創り出す神秘な滝の造形美に触れてきた。

いつもより少し遠出…。

赤目渓谷には、もう40年前、

子供達の保育仲間と一緒に出かけたことがある。

(ずいぶん若い時)

今は、道も舗装されて、手すりも付いて、

歩きやすい…との事…だったが

8時55分　阪神尼崎集合で難波へ

難波では、先に行っていた会長さんが、

特別割引券を購入して、待っていてくれた。

特別割引券　2,880円🎫

難波から赤目口駅まで、１時間、　🚃

そこから、バスで赤目渓谷入口に。🚌

いよいよ赤目渓谷をウォーキング🚶‍♀️🚶‍♂️🚶

緩やかな散策コースを

緑の木漏れ日と滝のミストを浴びながら、

歩いた。

ゆったり散策コースをスタート







不動滝

千手滝

布曳滝

ヤバイ！

この辺から難度が上がり、

渓谷ハイキングコース。😰

後で知ったが、運動が得意で、

体力に自信がある人のコースだった。😱

ほとんどこんな道ばかり…

百畳石

膝に湿布を貼りサポーターを付けての参加だった。

少々きつい道もあったし、

75歳には限界近い体力を使ったが、

一夜明けた今朝、

心配していた疲れもなく、

膝の痛みもなく、

むしろ、体がいつもより軽く感じられた。

これも森林浴のお陰かな？？

来月は、書写山圓教寺を歩く。

8月の染色教室

台風の去った後、秋を期待していたのですが、

相変わらずの猛暑

今日も気温は36度

それでも朝散歩の時の空は、

少し秋の雲。

もう少しの辛抱かな？

今日は8月の染色のお稽古

Mさんが来てくれた。👏

駅から我が家まで、徒歩で5〜6分だが、

それでも申し訳ない程の暑さだった。

今日の染色は、

Mさんが何年か前に海外旅行で買って来られたものだと言う、

赤い布を持って来られていた。

黒でアジアっぽい模様が描かれていて、

そこに色が塗られているようだった。

染め替えるために、

家で布端をハイターに、浸けたようだが

色が抜けなかったとの事。

そうなると、この真っ赤な上に

色を重ねる事になる。

到底、色は限られてくる。

青を重ねると、紫になる。

緑を重ねると、茶になるだろう。

色々考えて、赤と同系色の茶系にすることにした。

少し彩度を落とした焦茶に決めた。

少し絞りも入れて。

スレン染料の焦茶を6g

染め上げると、少しムラになった。

いつもはこんなムラにはならないはずなのに…

染色前に、

ハイターでは色が抜けなかったのに、

水洗いしている時に、赤い色が

ずいぶん流れ出た。

この染料は何なのだろう。

このムラは一体どうしたのだろう。

海外の染色なので、

どんな工程で染めているのか、

よくわからない。

仕方ないけど、これはこれで、

味がある…って言う事で。

この生地は、

ドレスにするそうだが、

どんなドレスができるのか？

楽しみにしている。

孫との夏休み 後半は…

孫との2週間の夏休みの後半は、

香川に孫を送って行き、🚌

香川で1週間滞在した。

1週間の間に、川之江城を見学したり、🏯

雑貨店を回ったり、

夜祭にも連れて行ってもらった。🏮

もちろん！楽しみにしていたうどん店にも…😊

香川に着いたその足で、

連れて行ってもらったのが、

"手打ちうどん渡辺"

ここはSNSでも有名店

これまで、何度も食べたが、

1、2番にここが好きかな！

麺はコシがあるが、それほど固くはなく、

滑らか。

いりこの出汁が最高😀！

なんといっても、丼からはみ出した

エビの天ぷらは🍤…

見た目のインパクトだけでなく、

サクサクで美味しい。👍

帰る日に連れて行ってもらったのが、

白川うどん。

本当は、かなくまのあんもちうどんが食べたかったのだが、

お店に行ったら、お休み

急遽連れて行ってもらったお店。

あんもちうどんが食べたかったので、

ガッカリして入ったが、

これが、大当たり🎯

注文したのは、

冷かけうどんに、揚げたてのエビちくわ

揚げたてのエビちくわが、アツアツでサクサク…❤️❤️❤️

あ〜〜〜美味しかった。

次回もここに来たいと、思えた。

香川に滞在して、3日目に連れて行ってもらったのが、川之江城。

ここは、ずっと行きたかった所、

川之江城は、

南北朝乱の頃、南朝方、河野氏の砦として、

土肥義昌が、延元二年鷲尾山に築いた。

川之江が地理的にも重要な位置にあったため、幾度も戦火に巻き込まれた悲劇の城でもあった。😢

最終的に、廃城となるが、

川之江市政30周年の記念事業として、

川之江城再建に着手

昭和61年6月30日

本丸跡に天守閣が完成した。

河野氏は、私の祖先。

村上水軍にも名が出てくる。

歴史上に先祖の名が刻まれていることは、

少し自慢で、誇りでもある。

後半は、台風接近で、

進路にヤキモキしたが、

16日は、心配していた風もなく、

大鳴門橋も通行出来て、🚌

無事に帰って来られた。

孫との2週間、

一年間の体力の半分を使ってしまった気がするけど…

いい思い出が出来た。🙌