焼きうどんの野菜あんかけ風

今回はうどんを使いました。

ただの焼きうどんではなく、炒めたうどんに野菜あんかけを乗せました。

どうしてかっていうと、唾液が出にくい私は、水分の多いものの方が食べやすいから

作り方はこれもいたって簡単

材料を適当な大きさに切ります。

今回は適当に冷蔵庫にあった

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、小松菜、ベーコンを使いました

それを油を引いたフライパンにまとめて入れて炒め、少ししんなりしてきたらそこに日本酒とソースを適量入れ味を整えます。（最終的にあんにするので、酒で水分量を調整）

それに水に溶いた片栗粉を入れますが、片栗粉は大目の水で溶いてくださいね、そうしないとダマになりやすいので

水溶き片栗粉を炒めた野菜に加えてすばやくまぜまぜ

ここがポイント

あんを作る時、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、すぐに火を止めてしまう人がいますが、そうするとドロドロネチャネチャで美味しくなりません。

水溶き片栗粉を入れた後も、しばらくボコボコ泡が立つ程度に沸騰させ火を通します。（大体3分位で大丈夫）そうするとトロトロあんの出来上がり。

その間にうどんを別の油を引いたフライパンで炒めておきます。

そんで、うどんを皿にあけ、上からたっぷりあんをかければ出来上がり。

野菜たっぷりトロトロあんの焼きうどん風

まぁ～あり合せの創作料理ですけどね(^^ゞ

タイヤを交換

今日は晴れていて暖かい

もう雪が降っても気温がそう下がることもなさそうだし、そろそろタイヤを変えてもいいだろうってことで、タイヤを変えました。

それとジャッキアップしたついでにオイルも交換

更に調子に乗って洗車

と思いきや、この辺でまたダルさがやってきて、仕方がないから車に水をかけてただ拭いただけで終了。

でも大分綺麗にはなった

私の車の夏仕様は前後のホイールが違います。

それはそうと今日２００８年シーズン、Ｆ1とスーパーＧＴの開幕戦

Ｆ1はフジテレビ系列で放送されていますが、スーパーＧＴの放送はＢＳ日テレの方でチェック

他にもＧｙａＯなどで放送予定あります。

スーパーＧＴに関しては、いろいろと意見が分かれますが、基本的には面白いレースなんです。

ただ、純粋なスポーツとして見た場合、レギュレーション上のことを知ってしまうと賛否両論あるのも事実で、速い車が遅くさせられる傾向も見られます。

同一車種が走るのであれば問題ないのですが、様々な車種が走る以上、車を同レベルにしなければレースとして成立しないという現状があり、絶対的な元々の車の違いがある為、同じパワーの車同士でも埋まらない差、、どんなにチームががんばって車を仕上げたとしてもタイム的に差が出てしまいます。

だからウエイトハンディを積まされたり、吸気量を制限するリストラクターを取り付けられたりするのですが、それだとどんなに車両開発しても意味が無くなってしまうように感じます。

まー仕方がないといえばそれまでですけどね(^^ゞ

でもカーレースっていうのは車という機械を扱う以上、純粋にドライバーの腕を競うには、全くの同一車種で戦うしか方法はないのですが、ただそれだとお客が来なくなってしまう。

だから競技性とショー性の両方が求められ、その辺のバランスがトップクラスになればなるほど難しいという問題点はずっと前から注目されるところなんです。

人気のあるレースなので、持続して欲しいですね。