じゃが芋の畝作り

７５ｃｍ間隔で５畝、堆肥を入れるのに２０ｃｍ掘ったつもりだけど、丁度そこに来た隣りの田んぼのおばさん
"大根でも植えるのかね"と
"じゃが芋"と私
あぁ～こんなに掘らなくてもよかったってこと よく見たら３０ｃｍ程掘ったのよね一日かかって、まぁ休みながら他のこともしながらだけど
２列目からは少しずつ浅くなっているのが分かるかしら


例のいやな草をスコップで取りながらヨモギを見つけたので、草餅を作ろうと摘んできた。
ついでに土筆も袴を取ったけどさてどうしよう　ヨモギと一緒に天ぷらにでもしようか　でもそのときはもう草餅用に茹でてあったし、
又ヨモギを摘みに庭に出てふとナナカマドの木の下に目をやると、、、、、何とびっくり
日蔭のできない家の庭には向いていないんだよと諦めていた、、、そこに沢山出ているではないですか
それも丁度食べごろのものが・・・・・・・さてなあ～んだ つづく。

早生水菜の発芽

4/29に種まきした早生水菜が芽を出しました一番乗りですらいおん○さんの言っていた通り５月中？う～ん無理６月にはお鍋が出来そう？かな。


雪が解けた時まだ1ｃｍ足らずだったニラ、まだ十分ではないけれど今晩の餃子用に採って来ました。


畑のグランドカバーに欠かせないマリーゴールド、確か種取りしたはずなのに～見当たらないので種を買ってきて撒きました。やっぱマリーゴールドの無い畑なんて…。

じゃが芋予定地を耕して畝が曲がらないように中りをつけて、明日は畝を作って肥料を入れて植え付け準備をするつもりです。

二つ好いこと　
同じ集落のおばさんが冬越しした大きな白菜と長～い長いもを持ってきてくれた。
この間集落の集まりで私が美味しい美味しいって白菜漬けを食べていたからって漬け方も教えてくれて、長いもは自分の畑でできたそうだ６０ｃｍ位あるこんなのを作るなんて相当掘らなくてはと思うと気が遠くなりそう

畑を耕していた時、隣りの田んぼを管理しているお爺さんが来て懐から缶コーヒーを２本出して私に１本くれた。
まだ定住しなかったころ管理してもらっていた所から委託されて毎年草刈りをしていてくれたとのこと。石が沢山あって大変だったとか、井戸があの辺にあるだろうとかしばらく話して帰って行った。
身体が不自由なのに足を引きずりながら側まできてくれた耳が遠いいので殆んど一方通行の会話だったけど、又見かけたら何時でも寄ってねその時はお茶でも入れるからねって言ったけど　
通じたかな

じゃが芋予定地を耕作

三種類のじゃが芋を植えようと午後から先日石灰を散布してあった予定地を耕し始めました。雨降りが続いたので湿った土が重く鍬について中々落ちません。
１時間くらいで２畝分位しかできなかったけど、あと３畝分くらいは取りあえず耕さなくてはならないので明日頑張ります。
この春は下の写真の右側のＬ字の右端の所まで広げて貰うつもり、この部分はＹｕに掘り起こしてもらいます。
初めて掘り起こすので大きな石が沢山埋まっているので大変そうですが。


そしてこの草至る所に生えています。
ただ生えているだけならいいのですが、大きくしてみてください黒光りのする小さな虫が沢山います。この虫は野菜が大きくなりだすと葉につくので今の内に取らないと、、、困りものです。
これは取ってから４.５日経ったもの、ついでに石も取りながら乾いたらビニールの袋に詰めて行きました。草が完全に腐ったら土に戻してやります。
根がとっても深く全部は中々取れませんがこうして取って行くことで増えないようになると思うので。他の草も花が咲く前に取れればいいのにと思うけど。

シトラスブレッド＆レーズンブレッド

お休みの日は手作りパンとビーフシチュウを
シチュウには牛のすね肉を圧力釜で軟らかくして、人参、じゃが芋、ブロッコリーと残りの玉ねぎのグラッセをスープごと全部加えて、ホールトマト缶とデミグラスソースで煮込みました

シトラスブレッド
ぬるま湯に加え八朔の果汁を加えこねる　こねあがったら細かく切った文旦ピールを加え更にこねる

グリーンレーズン入りブレッドにはぬるま湯に加えヨーグルトのホエーも加えました。果汁入りのものと一緒に、同時進行です
同じボールに入って貰って一次発酵

二次発酵… 整形して果汁入りには上にお菓子用のゼリーをトッピングして発酵させる、、写真を取るの忘れました。

完成左がシトラスブレッド、右がレーズンブレッド

反省…捨てる勇気が欲しい
イーストに替え古いパネトーネマザーを使ったらやっぱり発行が弱かった。　何時も以上に時間をかけて発酵させたのに～～冷凍庫で保存していたのに～～同じ手間かけてね　
後の祭りサ
でもやっぱり、、、もう少しフワ～と出来てほしかった～