鱈の味噌漬け焼き・おから・キャベツのかに玉風です。

今日はお天気が良くて気分爽快でした。
孫のあーちゃん2歳7ヶ月　遠方なので会えないけれど、あーちゃんが書いた絵葉書
きっと頑張って書いてくれたのね。


　　

魚かな？

夫　今は失業中　車で20分くらいの所にウォーキングするにはいい場所があるんです　今日は夫婦でたっぷり1時間歩いてきましたよ。

　　

　　

桜や、この赤い花はつばきかしら？色々な花々を見ながら楽しみながら歩いてきました。

今日の夕飯です。

　　

☆鱈の味噌漬け焼き（味醂と味噌に漬けておいて焼きました）
☆きゅうりキムチ　きゅうりに切れ目をいれて塩をサッと振ってしんなりしたら洗って絞りキムチとあわせるだけです。
☆茄子は切れ目をいれて素揚げし　めんつゆ薄めて茄子をサッと煮し大根おろしもいれて、あとはおろし生姜でいただきです。

　　

おから（卯の花）　材料（人参・揚げ・ちくわ・コンニャク・干し椎茸・長ネギ・ゴボウ）が入ってます。

　　

キャベツのかに玉風　ＮHKの今日の料理で紹介されてました。
キャベツは荒く切って沸騰したお湯にいれすぐザルにあげて水きりしておきます。
千切りの玉葱サラダ油で炒めて生椎茸の千切りと水切りしたキャベツとカニカマを炒め塩コショウ　そこへ溶き卵をいれサッと混ぜ合わせます。
タレはチキンスープ・生姜汁・砂糖・塩・醤油に溶き片栗粉ですね。


　　

　　　
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