鮭の舞茸巻揚げチーズグリル焼き 他

最近は家族皆元気なしかな・・・

昨日のＮＨKのど自慢のゲストで 石原詢子さんの歌　「風よ吹け」を聞きながら　いい歌だなとユーチューブで何度も聞いた。

人生の応援歌らしいです。

特に３番目の歌詞がジ～ンと・・・

♪渡る世間のしょっぱさ苦さ
　今は苦労のど真ん中
　風よ吹け　雪よ降れ
　寒い冬でも情けのむくみ
　借りて希望（のぞみ）の春を待つ　♪

元気出さなくっちゃ～ね　

夕飯は・・・

　　

鮭の舞茸巻揚げチーズグリル焼き

こちらはネットでの検索料理　生鮭に塩コショウし大葉と舞茸を巻いて小麦粉つけて揚げてます。
揚げた鮭にチーズをのせてオーブンで焼くだけですね。
このまま食べるようですが　一応ケッチャップに赤ワインを混ぜてそれをつけて食べたらどうかなと・・

　　
　　

鶏ささ身のピリ辛揚げ　　ささみを（醤油・味醂・砂糖・豆板醤）につけておいてから　片栗粉をまぶして揚げてみました。
ちょっと辛めに豆板醤をいれてます。

　　
　　

じゃが芋揚げのエビじゃこ和え　じゃが芋は軽く茹でてから揚げてます。
エビじゃこは佃煮ぽい甘辛なのでじゃが芋には何も味はつけてません。

　　

焼豆腐は薄味に煮てます　真ん中を開けてナメタケと大根おろしとネギをのせてあっさり味にしてます。




にほんブログ村