タチウオ（太刀魚）・料理に初挑戦しました
２０１２．０９．１６（Ｈ２４．９．１６）早朝
焼き鳥や（晴心）のお客様仲間が
「太刀魚」の船釣りに行ってきました。
知人（Ｏ・オーさん）が釣った様子を
イラストに描いてみました
（クリックで拡大が可能）
千葉・富津港から乗り合い船で、東京湾（観音崎沖）へ
今回３名の知人の釣果（合計）は、
太刀魚が１５尾（Ｍａｘサイズ；１０７ｃｍ）でした。
今回も、焼き鳥や「晴心」で料理をし、
飲むことにしていました
（太刀魚が釣れてよかったでーす）
料理した模様をイラストに描いてみました
（クリックで拡大が可能です）
＜料理・イラスト1＞
太刀魚・さばき（三枚おろしまで）
＜料理・イラスト2＞
いろんな種類を料理（①～⑦）しました。
そのイラストは、これから描きます。
後日、貼り付け（更新）する予定です。
写真を撮っていれば、よかったのにと反省
①太刀魚の皮付き刺身
あぶらがのってて、噛むほどに
甘さの食感がいいね
②皮付き・炙り刺身
少しこうばしく、甘さの食感がいいね
③皮引き（皮なし）刺身
あぶらがのってて、癖がない
甘さの食感がいいね
④煮つけ（お酒・醤油＆砂糖味・卵巣入り）
薄口の味付けが、太刀魚の本来の
味をだしてて、いいね
⑤ムニエル（バター・ベース・レモン汁をかけて）
ご飯が欲しい！美味しいね、
すだっちやカボス汁の味も試してみたいね
⑥ムニエル（醤油・ベース・レモン汁をかけて）
この醤油味も最高だね
⑦頭部・骨部位・アラの味噌汁
やっぱし、仕上げは
なんといっても、味噌汁系だね
ご飯が欲しい仲間の一人は、
ご飯３杯もオカワリしたそうです
天晴れな気分になりました
釣り人に感謝・感謝でーす
