頂いた”ブダイ”＆”メジナ”は美味しいネェ

頂いた”ブダイ”＆”メジナ”は美味しいネェ

２０１７年ＧＷを生家ですごしました。

そして、漁師さんから頂いた”ブダイ”＆”メジナ”を調理しました。

①私（トッシー）が両手で持つ２匹のイラスト（こんな感じ）

　 

②ウロコとり前の（”ブダイ”＆”メジナ”）　（写真にパチリ）

　 

③ウロコとり後の（”ブダイ”＆”メジナ”）　（写真にパチリ）

　　

　ａ.　”ブダイ”はお味噌にお酒を混ぜて、１日漬けておき

　　　焼いて食べました。

　　　身がプリンプリンで、本当に美味しかったですネェ

　

　ｂ.”メジナ”は、煮付けにしました。

　　　お醤油にお酒、お砂糖を入れて、更に海藻を主食と

　　　しているので、臭い消し用に”ショウガ（スライス）”を

　　　混ぜて煮付けにしました。これまた、

　　　本当に美味しいですネェ

＜ひとコト＞

子供の頃（昭和３０年代）冬になると、リアス式・

伊豆城ヶ崎海岸の断崖から、投げ竿（リール）で、

木製の長浮きに”ハンバ・ノリ”をつけて

”ブダイ釣り”をやって釣っていたことを思い出しました。

（今は、まったく掛かりませんが・・・）。

また､夏休みには、潜りが上手な友人が

モリでついた”ブダイ”を食べていたことも思い出しました。

子供の頃・冬の”メジナ”の投げ竿釣りで沢山

”メジナ”を釣ったことも思い出しました。

（今では、殆んど掛かりませんネェ・・・）。

　地物産・大きなサイズの”ブダイ”＆”メジナ”を

久しぶりに調理できて、うれしく思いました。

気分は天晴れﾅﾘ

以上。

懐かしい”柏餅（カシワモチ）作り

昔懐かしき”柏餅”作りをしました（美味しいネェ）

２０１７ＧＷを生家ですごしました。

隣の家の”柏の木”に大きな柏の葉がついているのを

見つけ、早速

子供の頃食べていた”柏餅”を作ることにしました。

子供の頃は、”うどん粉”に、膨らし用（じゅうそう）を入れて

いましたが、

今回は、”ホットイケーキ・ミックス”を使用、

”粒あん”の両方を購入しました。

隣のオバサンに材料を提供し、蒸し器で作ってもらいました。

①隣の家の庭に植えてある”柏の木”（写真パチリ）

　

②柏餅・蒸すだけ（準備完了）

　　

③柏餅作り”完成”（庭のツツジの木をバックに全体を写真でパチリ）　

　柏の葉の上に”お餅”のせています

　（この地域では、子供の頃から・・・）、葉で”はさんで”いません。

　

④完成の”柏餅”の中・”粒あん”が美味いデース

　

＜ひとコト＞

正直のところ、子供の頃の味はよく覚えていません

（脹らし用の”じゅうそう”の味がついていたような記憶があります）。

今回は、今風（ケーキ）味で、柏の葉の香りが新鮮で、

とても美味しかったです

子供の頃（昭和３０年代）を思い出すことができました。

作ってくれた隣の”おばさん”に感謝です

気分は天晴れﾅﾘ

以上

庭に植えたツツジが満開

生家の庭に植えたツツジが満開・美しい

ＧＷに伊豆東海岸にある生家へ行ってきました。

昨年６月に植樹した「ツツジ」が満開で、天晴れな気分になりました

庭先の正面にある大きな木をスルスルッと飛び走る

”タイワンリス”にも再会

そして、２羽の”蝶”が仲よく舞っていました・暖かい・・・

①庭のツツジが満開（写真パチリ）

　

　

②お花屋さんからハーブ苗を購入し植えました（写真パチリ）

　バジル＆ミント系の４本を庭に植える。

　８月９月頃の収穫が楽しみでーす

　

＜ひとコト＞

　昨年植樹した”ツツジの木”や　”アジサイの木”が、

一年後に咲き始めて・うれしい気分になりました

今回は、満開の”ツツジ”を観ることができ、また

”アジサイ”も・つぼみを付けはじめ・2輪咲きはじめていました。

夏休みの頃、満開の”アジサイ”の再会を楽しみにしています。

以上。