バジルペーストのグリーンカレー

夏の暑い時期、バジルはぐんぐんと成長し枝を伸ばします。
その新鮮な葉を利用して今回はカレーを作ってみました(^^)

収穫した葉は軽く水洗いした後、トレーに広げて乾かしました。

その一部を使ってグリーンカレーを作りました。
ミキサーでペースト状にしたバジルと牛乳とカレーパウダー、小麦粉、バター、具材はナス、玉ねぎ、エンドウ豆を使いました。

まろやかな味のグリーンカレーに仕上がりました(^_^)