イズミクサラダ？

横浜市泉区で野菜生産をされている小間園芸さんの完熟トマトに、奥さんが作ったルッコラペースト
をかけ、ディルを散らしました。

トマトの赤とルッコラペーストのグリーンが鮮やかですね(^-^)
実家から分けてもらった小間園芸さんの完熟トマト、ひじょーーーに甘くて美味しかったです♪

夢の泉区コラボサラダ、なんてね(笑)

ペパーミントゼリー

以前、レモンバーベナを使ったゼリーの作り方で、今度はペパーミントのゼリーを作りました(^^)

レモンバーベナゼリー - かながわハーブナーセリー園主のブログ ハーブと暮らす３６５日

ミントのゼリーも爽やかなテイストで美味しくできました♪

ゼリーにはスペアミントなどハッカ感が強い品種よりも、ペパーミントくらいの感じがちょうど良さそうです。

レモン汁を加えなくてもゼリーは出来ますが、加えた方が味がまとまる気がします(^^)