割と満足

細々とブームは続いています。

フランスパンの表面がパリっとするには
霧吹きや蒸気が必要らしい。。

ということで、オーブンの下の段にお湯を張ったバット、
発酵が終了したパンには水をかけて焼いてみました。



おお。
パリっとした～～。
左から
明太子スランス、ゴルゴンゾーラフランス、
そして、カフェオレ生地にチョコ、もしくはマロンペーストが入った甘いパン。
マロンペーストは単独よりチョコとあわせた方が美味しかったです。