8月のお家ご飯＠備忘録

8月の備忘録です。

なぜか、、旅行帰りのタイミングで

ふるさと納税のウニが届くJ家。。。

と言うわけで

ウニホタテ丼（ホタテもふるさと納税返礼品）

冬瓜スープ

翌日のランチ。

オットがリモートワークだったので

つけ麺にして見ました。

これで合ってるのかなー。

紫はビネガードリンク。

鶏卵が苦手なので、うずらの卵と言う回避方法を覚えました。



今回のウニは量が結構あったので

残ったウニでサーモンウニ丼

茄子の肉巻き、ホヤポン酢

そして、冬瓜煮をゼリーで固めて

ウニを載せてみました。



次の日は簡単手抜き麺。

冷凍うどんを茹でて、冷水で締め

豚しゃぶ、キムチ、納豆、食べるラー油を乗っけただけ。

混ぜて食べます。

キムラー君うどんです。

アボカドを入れても美味しいけど、これだけでもイケる。

前に東京駅のおうどん屋さんでキムラくんと言うメニューがあり、

美味しかったのでおウチでリピしております。

おうちベーキング

8月備忘録です。

京都旅行から帰宅後、Jはもう少し夏休み。

職場から連続した休暇を取るように言われている為。

コロナ禍なんだから臨機応変にしてくれても良いのに。

（分散休暇を取りたい！笑）

と言うわけで、いつものポンデケージョを焼きました。

TOMIZのキットなので混ぜて焼くだけ。

オットは朝からリモートワーク。

会議があると言うので、お部屋に運んであげてました。笑

焼きたてポンデケージョ＆トマトジュース

時間があるのでセミドライトマトを作成。

ま、これも切って焼くだけ。

こんな感じになりました。

ニンニクと一緒にオリーブオイルに漬けて

保存しておきます。

数日後、このセミドライトマトをパスタに使って見ました。

「絶望パスタ風」

渋谷や新宿にあるホームズパスタさんの絶望パスタ。

美味しいんですよ。

どうにか家で食べられないかとネット検索していたら

再現レシピを載せている方がいらっしゃったので

アレンジしつつ、真似して作って見ました。

ベースはトマト+ミートソース+クリームで

ひき肉ときのこたっぷり、そしてブラックオリーブ入り

本家の絶望パスタもスープパスタです。

チーズが足りなかったなー。

パルメザン、買い忘れちゃって。

あと、辛味も。

って言うか、本家の絶望パスタ、２度しか食べてないんですよね。

味を思い出しにまた行こうかな。