おいしい料理が食べたいな７

今日も寒かったにゃ（7℃）。

昨日の話。

おいしい料理が食べたいな。

なんやかやでひさびさに、

山口市黒川の「カーザトランクイッラ」。

この日は魚も肉もできるってことで3800円＋税のコース。

なんつーっても去年うまい話アワードの１，２独占したからにゃ。

前菜は旬野菜と海老のサラダ。

元気のいい野菜に新鮮な海老、
やや甘のさわやかなドレッシング、
こりゃ激美味。
海老が変にプリプリしてないとこがイイじょ。

プリモはパスタが2種類、
あえて苦手なリングイネを選択。
ツナとキノコの木こり風パスタ。

うむ、確かにソースがよく絡んでる、美味い。
ツナもイイ味出してはいるが、
無角牛のポロネーゼに比べると若干ショボイ気もするにゃ。

魚料理はトビウオのポアレレモンバターソース。

この手の料理でトビウオは初めてじゃ。
皮が目立ってないのはトビウオだからなのかな。
強い旨味はないものの白身のおいしい魚じゃ。
ソースも香り、味、文句なし、激美味。

肉料理はイベリコ豚のグリル。

ソースはバルサミコ。
肉がなんか硬いのはそういう仕上げなんじゃろにゃ、美味い。
付け合わせの玉子パン？みたいなのも何とも言えず美味い。
見えないとこにある玉ねぎの丸焼きがよく出るのじゃが、
ほっこりやけておいしそう。
ただ、見た目ほど甘みは無いじょ。
あじつけしてないからかなあ。
塩でもあればいいのかも。

デザートはなんたらチョコケーキ。

中からチョコがとろ～～り。
もう少し熱熱だと最高じゃが、
ここ最近のデザートではよかったにゃ。

今回大当たりはなかったが高レベルのおいしさを維持。