ランチ100連発その９１７ ラーメン さくら

今日はもう暑いくらいじゃ（19℃）。

1000発達成には宇部だけでは無理じゃから、
近辺のお店も開発じゃ。

昨日の話。

山口市小郡下郷の「ラーメン　さくら」。

前々から気になっていたお店。
一度店前まで行ったが駐車場が満杯で撤退したこともあったにゃ。
たのも～～
ちょっと普通のラーメン屋とは席の配置がちがう。
メニューは、
おっと、塩ラーメン発見。
トンコツや徳地の味噌を使った味噌ラーメンもあるけどにゃ。
塩ラーメンの中570円にセット餃子150円。

化学調味料は少なめって情報だったが完全に無化調になってるらしい。
材料も地産地消を目指してる模様。

ラーメン出来上がり～～

スープはちゃんと透き通ってるにゃ。
味は、ふむふむ。
いりこの出汁は効いてるが塩は弱め。
たいへん美味しいスープなんじゃが、
ラーメンのスープとしてはちょっと弱い感じ。
麺は特注？のちじれ麺ってことじゃが、
細いからかそんなにちじれてはいないじょ。
チャーシューは1枚と炙った何か（天ぷら？お揚げ？）が入ってるじょ。
それらも含めて軽い感じで、
あっちゅうまに麺終了。
残ったスープはラーメンには弱かったが、
飲む分にはちょうどいいのでどんどん飲めるじょ。
セットの餃子は3個。

うむ、ウマイ。
若干焼きが弱めじゃがこれがお店のスタイルなのかにゃ。
これもかなりあっさりした感じ。

どっちもアッサリでこの後、助かったじょ。