鱧料理2015の２

暑かった～～（28℃）

ANAホテル宇部の「雲海」の9月のサービスランチが鱧ちりセット。

去年はすげえおいしかったからにゃ、
早速昨日駆けつけたじょ。
名残の鱧ちり1480円。

しばし待つ。

雲海にしては早めに出てきたじょ。
ばーーーん。

いっぱいあるように見えるが薬味やツユじゃ。
まずは天ぷら。

鱧の梅肉包み。
今年はちゃんと温かい。
うむ、ちょっとしなびてるが、美味い。
いくらでも食べられそうじゃが量は少なめ。
サラダはオクラ入りでねばねば。
小鉢の南蛮漬がよく出来てるにゃ、美味い。
さて、火が消えたじょ、そろそろ鍋。

燃料が少な目だったんでなんかぬるま湯感があるが、
でも食材はあらかじめ火がとおしてあるので問題なし。
ちゃんと熱熱だしにゃ。
ふーふー、ウマイ。
去年に比べると若干ショボイ気もするが・・・。
あっという間に終了。

腹八分目くらいで丁度いいじょ。