発想は意外な処から

先週の金曜日から、新しいメニューが登場しました

今迄に無い、ピリッとした辛さが食欲をそそる

ピリ辛ぼっかけラーメン

　　

うどんの和風出汁にスンドゥブのスープをミックスした出汁に

牛すじと半熟卵をのせて頂く極細ラーメンは

一度食べるとスープまで飲み干してしまいたくなる美味さ

麺を食べた後にご飯を投入すると、二度美味しさを楽しめます

そんな「ピリ辛ぼっかけらーめん」ですが。。。

発想は、

実は私達の「まかない」から生まれた一品だったのです（笑）

まかないで作るスンドウブを食べていた時に、

ふと、スンドゥブの具材の豆腐をラーメンに換えたら美味いんじゃない？

と、頭の中で閃き、そのことをずっと思っていたのだけれど、

今は「かす汁」が美味しくて

自分の思いをなかなか実行することができずだったのが

突然、何かに背中を押されるように、「あのスンドゥブの味でラーメンを作ってみたい！」

の思いが湧きだし、遂に先週の水曜に試作を作ることに

そして、その試作を食べた瞬間、自分の発想は間違っていなかったと実感（んな、大げさな）

大将にも食べてもらい、

早速休み明けの金曜日からお店デビューさせてもらうことになったのでした

海老サラダ巻にしても、夏カレーにしても、

殆どがまかないから生まれたメニューなのだけど、

美味しいものは美味しい

これでいいのではないかとおもいます