昨日の教室、６人が定員のはずが７人になってしまいました
１月中に実施するはずのメニューをお断りしただけに、回数券を買ってくださっている生徒さんから「どうしてもこの日に…」という希望にお断りできないまま７人になってしまったのです。
過去にも同じ名前の生徒さんの勘違いで７人になってしまったことがありますが、そのときのメニューがおためしコースで１０人まで実施しているシフォンケーキだったので、内容は違いますがその場で問題なく対応できました。
でも、今回のメニュー前半は、たくさんお断りしただけに前半は、１～２人だったんでとてもスムーズにできて、「手軽に作れて美味しい」と好評で自信作だったでのに、３人～５人の時は、味は好評だったものの「難しい」「家で作る自信がない」と作り方に関しては、全く違った反応でした。
５人の時は、かなり準備してからのスタートだっただけに、７人の講習が不安になってしまいました。
問題は、道具不足と材料を渡す時の温度の問題。人数が多いほどチョコレートを湯せんして渡すだけのものがいつの間にか冷めていたりでいろいろトラブルがありました。
そんなわけで、とにかく道具を集めたり、計量したりで２時間以上かけて準備して、ガス台も７人一緒にできるように移動式のガス台２台（3人分）の他にカセットコンロも２台用意しました。
道具が多いだけに狭くならないように折りたたみ式のテーブルも通常より２つ多く用意したり、２時間以上かけて準備しました。
その結果、５人の時よりもスムーズに終わり、、「手軽に作れて美味しい」と好評に終わりました
道具をたくさん使うこともありますが、普段使わない大きさのボールや鍋を一度にたくさん使ったり、パレットナイフを２本使わないと途中で洗わなくてはいけないので、人数が多いと流れが止まったり…というのが難点でした。けして難しいメニューではありません。
今回のメニューが特別かもしれませんが準備さえすれば、１０人くらいまでは、なんとか道具は揃います。でも、準備に時間がかかるのでやっぱり６人までが丁度良いみたいです。