銀杏とお麩のチャーシュー

ご近所のイチョウ並木で、ちょっと人目をはばかりながら銀杏を20粒ぐらいひろってきました。

なんか熟れていない感じだったのでベランダに放置。

そろそろ良いかと、ビニール袋の上からモミモミして、周りの果肉をとり

ビニール手袋して銀杏を洗い、紙袋に入れてレンジでチン。

渋皮がなかなか取れず、手間がかかった。

どうにか出来上がり、茶碗蒸しに入れました。

茶碗蒸しも200ワットの電子レンジで

様子を見ながら少しずつ、結局5.6分加熱。

滑らかで美味しい茶碗蒸しが出来上がりました。

ご近所農家で100円で買ったゆずやじゃがいも、ダンナの実家のお兄さんが作った菜っぱを使ってのメニューでした。

今日は「天狗の台所」で見たお麩のチャーシューを作ってみました。

小腹が減った時、有意（塩野瑛久）が作ったラーメンの具、お麩で作っていました。

スーパーで車麩を買ってきました。

水に浸けて戻したお麩をしぼり

片栗粉をつけて、揚げて

砂糖醤油みりんのタレをからませる。

うーん、美味しい！

ダンナはそれほど喜ばなかったけど

私は大満足。

ところが、、、

味見をしすぎて、胸焼けがしています。

どうなってるんだ！私の胃袋！悔しい。

夕飯のラーメンに載せる予定だが

今日はもういいかな？

って、なんのこっちゃい。