限定入荷樽替わりビール ～アンティゴーン～

こんにちは。

随分と御無沙汰しておりますが、本日は久々に限定入荷の樽生ビールを御紹介させて頂きます。






～アンティゴーン　ANTIGOON～

　
アルコールは度数７％　色合いは濃い黄金色。

ベルギー・アントワープの町の名前の由来とされる伝説の巨人がモチーフとなるビールです。





※今にして思えば、以前アントワープで遭遇した巨大な手の像は…アンティゴーンの手だったのか？！
　私はてっきり、うちの原田シェフの手形かと…




「誰が巨人だって？？…私は見ての通り【森の小人】であるぞ…。」

　



…とにかく、美味しいビールです。

心地よいほのかな甘みと様々な果実や花を思われる芳香馨しい、

この黄金エールは若干高めのアルコール度数ながらも、非常に味わいのバランスがとれた飲みやすいエールです。

是非お試し下さい。





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ベルギーレストラン　シャン・ドゥ・ソレイユ

東京都千代田区内神田１－１０－６

ＴＥＬ　０３－５２８１－０３３３

ＦＡＸ　０３－５２８１－０３３４

限定入荷樽替わりビール ～アウトベールセル アウドランビックスペシャル～

こんにちは。

本日は限定入荷樽の替わりビールを御紹介させて頂きます。

久々の限定樽生入れ替えとなりましたが、別に前のビールが売れなかったわけではありません。

私が調子に乗って沢山仕入れ過ぎただけです。

さて、今回のビールは一部熱烈なファンを持つ「ストレートランビック」になります。


　
「クゥゥ～こいつはたまらん！！ベルギーでの修業時代を思い出すぜ！！
　あの頃は毎晩ブロンド娘に囲まれて乱痴気騒ぎの破廉恥デイズだったぜ！！」

※美味いランビックを飲む度にブリュッセルでの修業時代の思い出を自分に都合良く歪曲して思い出す原田氏。
　良い酒は記憶をも酔わすのか？？




アウトベールセル醸造所の創業135周年を記念して醸造された特別なランビック。

故に「スペシャル」の名を冠します。

イタリアワインの雄「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の熟成に使われてきた巨大な木樽を購入し、

この樽を洗わずに使用し、1年の発酵と熟成させたのが今回のストレートランビックです。

グレープフルーツを思わせる独特の苦味と強めの酸味…

そして確かに感じ取れるワイン木樽由来の熟成感…

是非お試し下さい。






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