年末の御挨拶 そして新年会プラン２０１５の御案内

２０１４年も残すところ後数日となりました。　

本年はシャンドゥソレイユ創業２０周年という事もあり、

関係各位、並びに多くの御客様方には格別の御愛顧を賜り、誠に有難く厚く御礼申し上げます。

来年も、より一層の御支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

２０周年という節目のこの一年は、我々にとって本当に忘れられない大切な一年となりました。

「新たな２０年」を目標に、来年からも更なる美味の探求、サービスの向上に務めて参ります。



本日は年内最終営業日となります。

新年は１月５日（月曜日）から、通常営業とさせて頂きます。

以下、新春の「新年会」に特化した「新年会プラン」の御紹介をさせて頂きます。

大皿取り分け料理に、飲み放題コースをプラスした御得なプランです。

是非とも新年会等に御活用下さいませ。






～２０１５年　新年会プラン　￥７０００～


御食事（取り分け式メニュー）

★　フォアグラ入り　鶏肉のガランティーヌ
★　ズワイガニ、アボカド、トマトのの彩りサラダ
★　ムール貝のマッシュルーム入りクリーム煮込み　シャンピニオンデュクセル仕立て
★　ベルギー産ジャガイモのポムフリット　自家製マヨネーズ添え
★　真鯛＆海老のポワレ　スープ・ド・ポワソンソース仕立て
★　仔羊のソテー　香草パン粉焼き
★　ムール貝のスープのリゾット　クリーム仕立て
★　季節のワッフル　”新春仕立て”
★　コーヒー OR 紅茶


御飲み物（飲み放題・２時間制）

★　ヴェデット・エクストラホワイト
★　ステラ・アルトワ
★　デ・コーニンク
★　赤ワイン（ボルゴ・サンレオ・ロッソ）
★　白ワイン（ボルゴ・サンレオ・ビアンコ）
★　焼酎・ウイスキー・日本酒
★　烏龍茶・オレンジジュース
★　カクテル
　　　カシスソーダ、カシスオレンジ、
　　　カンパリソーダ、カンパリオレンジ
　　　ジントニック、ウォッカトニック、
　　　モスコミュール、ソルティドッグ、
　　　スクリュードライバー






「…はぁ…２０年後は６８歳か…」


歳月人を待たず。

シャンドゥソレイユ２０周年を振り返り、その場の勢いで思わず掲げてしまった「次の２０年へ」

という壮大過ぎるキャッチフレーズを前に、　自身の次の２０年先の６８歳を真剣に憂う原田氏…。

もし今の体重のままで２０年後も壮健であるとするならば、それはそれで万事が万々歳言えるでしょう。

それでは皆様、良いお年を。





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ベルギーレストラン　シャンドゥソレイユ

東京都千代田区内神田１－１０－６

TEL　０３－５２８１－０３３３

FAX　０３－５２８１－０３３４

新入荷樽替わりビール ～トルバドゥール インペリアルスタウト～

Merry Christmas！！

一年で一番素敵な夜に独りPCに向き合う私…。

格差社会ですね…(p_-)




…という事で、本日は新入荷の樽生ビールを御紹介致します。





～トルバドゥール インペリアルスタウト～



アルコール度数は 9.0%　　

コーヒーやビターチョコを思わせる風味が全面に押し出されたコクのあるベルジャンスタウトビールです。

高アルコールを感じさせないマイルドな口当たりで、スルスルと入っていってしまいます。

例えれば…

「スタンディングバーでサッカー観ながらミックスナッツだけをツマミにチビチビとやりたいビール」です。

是非お試し下さい。





…さて、一年で最も盛り上がる年末営業も峠を越え、既に心は正月休み…。

２０１４年の山場を消化し緊張感ゼロの表情で魚沼産コシヒカリ米メガ盛り弁当を幸せそうに頬張る伝説のあの漢…



　　
「むほぉ！！たまらねぇぜ！！突撃ィィィィ～！！」

シャンドゥソレイユ総料理長・原田延彰氏





昨日は年に一度の店をあげての大掃除。

一部マニアの間では非常に高い評価を得ている「ほっかむり姿」を惜しみなく披露。

　　　　

自らが先陣を切り掃除に臨む事により、配下がそれに鼓舞され付き従う、所謂「先方将軍型リーダー」

この漢に加齢による衰えは微塵もありません。

もはや「オフィシャルイメージ」でもある豊満ボディも大台の１２０ｋｇを越え、２０１５年も期待大です。






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冬期限定入荷ビールの御紹介！！

こんばんは。本日は冬季限定入荷のベルギービールを御紹介致します。




～ドゥーヘニート～　※通称「いたずら小僧」




「ドゥーヘニート」とはアントワープにある男の子の銅像の事です。

何故に「いたずら小僧」なのか…？？？


その男の子は…な…何とズボンからお尻（ヒップ）をペロンと出しているのです！！




※参考資料①




※参考資料②






…何故に尻をペロンと出す必要があるのか、私には理由はわかりませんが、

そんな「ベルギーのユーモアの象徴」をモチーフにしたのが、このゴールデンエール。

アルコール度数は７・５％　　薄濁の黄金色のボディが印象的です。

数多の果実を合わせた様な複雑でフルーティーな香り。シナモンや蜂蜜の風味も感じる事ができます。

柑橘類を思わせる酸味と、程よい苦味も相まって、非常にバランスの良いミディアムボディのエールです。

冬季限定。この機会に是非お試し下さい。






「俺も負けていられないぜ！！」

※師走の忙しい最中、まじめに働いている素朴な調理師を横から妨害しようとする「和製・いたずら小僧」




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年末年始営業スケジュールの御案内

こんばんは。

目下は忘年会シーズンの真っ只中でございますね。

シャンドゥソレイユは御陰様で連日の大盛況！！今年も何とか無事に年が越せそうです。



本日は年末年始の営業スケジュールを御案内致します。

２３日（火）は祝日ですが、クリスマスシーズンという事でディナータイムのみ営業させて頂きます。



「せっかくのクリスマスだから、休みなのに気張って店を開けたのに誰も来ない…(p_-)」




という結末は年の終わりに寂しいので、皆様御来店心よりお待ちしております。　m(_ _)m




～年末年始スケジュール～


１２月２２日（月）　　通常営業
　
１２月２３日（火）　　※祝日ですが、ディナータイムのみ営業させて頂きます。

１２月２４日（水）　　通常営業

１２月２５日（木）　　通常営業

１２月２６日（金）　　通常営業

１２月２７日（土）　　年内最終営業日　※２０時ラストオーダー　２１時閉店となります。

１２月２８日（日）　　休業

１２月２９日（月）　　休業

１２月３０日（火）　　休業

１２月３１日（水）　　休業

　１月　１日（木）　　休業
　
　１月　２日（金）　　休業
　
　１月　３日（土）　　休業

　１月　４日（日）　　休業

　１月　５日（月）～　通常営業






「…まさか、既に１２０ｋｇの状態で冬休みを迎える事になるとはな…
　　毎年正月休みで３～４ｋｇ増量している事を考えても、
　　年明けには１２５ｋｇの大台に足を踏み入れる事になりそうだぜ…」
　　



２０１５年・新春　…　原田氏、１２５ｋｇの豊満ボディを擁してネクストステージへ　TAKE OFF！！




　　　　「ドス恋！！」




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限定入荷の樽生クリスマスビール ”カピテルウィンター”

こんにちは。

本日はクリスマスシーズン限定の新入荷樽生ビールを御紹介させて頂きます。




＜KAPITTEL WINTER 　　カピテル ウィンター＞


アルコール度数は7.5%。第一次世界大戦後の辺りから造られている伝統あるビールです。

”クリスマスビール”というと、

スパイスの効いたコクと甘味のあるダークエールを思い浮かべる方も多いかと思いますが…





…全く持って、その通りです　m(_ _)m




しかし、変なクドさは無く、甘味もほのかで、飲み疲れするような事はありません。

元々、個人的にはクリスマスビールは「ハマらない」事が多かったのですが、

今回はピタリとハマりました。美味しいです。

自信を持って御薦めさせて頂きます。






…さて、「クリスマスビール」「クリスマスコース」「忘年会プラン」…。

年末営業に必要なピースは全て揃いました。





…ただ、惜しむらくは…






　　
「へぇ～～～～んしん（変身）！！」

※年末営業の忙しさのプレッシャーにヤられ、理性を失った総料理長・原田氏
　師走の大繁盛と引き換えに、我々は大きな代償を払う事になりました。





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