こんばんは。
先日までベルギービールウィークエンドに携わっておりましたもので、
普段よりビール付いております。
…というわけで、本日はこの秋の限定入荷ベルギービールを一挙御紹介させて頂きます。
～キャスティール デュンケル～ Alc11,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
「デュンケル」には濃いという意味があります。この濃厚な黒ビールは15世紀にヴァン・ホンセブルク城下の
農家が作っていたストロングダークビールを復活させたものです。
飲みごたえタップリで「重厚感」」が楽しめます。
～キャスティール ルージュ～ Alc8,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
キャスティール・デュンケルにサワーチェリーを加えて更に半年以上熟成させた「濃厚果実ビール」です。
元々が濃いダークビールなので、とても奥深い味わいに仕上がっていますが、
サワーチェリーの爽やかさが加わり飲み易く、女性にも人気の高いビールです。
～ムッシュ ロック～ Alc6,6％ ３３０ｍｌ（グリーンブリュー醸造所｛英国｝ ）
ベルギー人醸造家が英国に渡り手掛けた“変わり種”の新作。洗練されたデザインが印象的…。
程よい苦み、品の良いアロマ、ドライな後味を有し、センスの良さが各所に散りばめられた“佳作”と言える。
～バリスタ チョコレート クォード～ Alc11,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
まるでコーヒーやチョコレートに使うカカオのような味わいをコーヒーやカカオを使わずに見事に表現している。
超ビターな風味とコク…実に深い旨みを持つビールです。食後酒としても充分に成り立つ。
「…え？…ちょっと待ってよ…。このビール、カカオとか使ってるんじゃないの？？
ビターチョコレートの風味が凄いよ。
｛その物｝を使わずにここまで｛その物｝を表現しているのは…バリスタかファンタくらいのもんだよね…+
…無果汁
～ブリガンド～ Alc9,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
「山賊」という名を有するが、弓を構える義勇軍の戦士をデザインモチーフにしたクラシカルな味わいの
「王道ベルギーエール」です。
モルトの味わいがしっかりと感じられる「地に足の着いた」昔ながらの味わいが実に心地よい逸品。
「…あのさぁ…これ、どうでもいいけど人の写真勝手に撮らないで欲しいよね…。
別に断る理由はないわけだから一言言ってくれれば気持ちよくＯＫするんだからさぁ…。
…あれ？？…でも俺、弓なんか構えた覚えないけどなぁぁ…？？」
～ドゥーヘニート～ Alc7,5％ ３３０ｍｌ（デュ・ボック醸造所 ）
このビールのモチーフとなる「ドゥーヘニート」とはアントワープの「尻出し小僧」の銅像です。
その名の如くお尻を出したその像はまさに「ベルギーのユーモアの象徴」と言えるでしょう…。
蜂蜜やシナモン、数多の果実を合わせた様な複雑でフルーティーな香り。バランスの良いミディアムボディです。
「…ドゥヘニート…。酔った時の俺と芸風が被るよね…。言わば｛同志｝かな…。
でもまあ、この年になってくると、そういう芸風はそれなりにリスクを伴うようになってくるわけさ。
だから、どうせ出すと言うならば…出してしまうと言うならば…周囲の制止を振り切ってまで出すと言うのであれば…
何ていうかさぁ… ”不退転の覚悟”を持って出して欲しいよね…。
…つまらないよ…翌朝目覚めとともに激しく後悔する人生なんて…。」
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ベルギーレストラン シャンドゥソレイユ
東京都千代田区内神田１－１０－６
ＴＥＬ ０３－５２８１－０３３３
ＦＡＸ ０３－５２８１－０３３４
先日までベルギービールウィークエンドに携わっておりましたもので、
普段よりビール付いております。
…というわけで、本日はこの秋の限定入荷ベルギービールを一挙御紹介させて頂きます。
～キャスティール デュンケル～ Alc11,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
「デュンケル」には濃いという意味があります。この濃厚な黒ビールは15世紀にヴァン・ホンセブルク城下の
農家が作っていたストロングダークビールを復活させたものです。
飲みごたえタップリで「重厚感」」が楽しめます。
～キャスティール ルージュ～ Alc8,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
キャスティール・デュンケルにサワーチェリーを加えて更に半年以上熟成させた「濃厚果実ビール」です。
元々が濃いダークビールなので、とても奥深い味わいに仕上がっていますが、
サワーチェリーの爽やかさが加わり飲み易く、女性にも人気の高いビールです。
～ムッシュ ロック～ Alc6,6％ ３３０ｍｌ（グリーンブリュー醸造所｛英国｝ ）
ベルギー人醸造家が英国に渡り手掛けた“変わり種”の新作。洗練されたデザインが印象的…。
程よい苦み、品の良いアロマ、ドライな後味を有し、センスの良さが各所に散りばめられた“佳作”と言える。
～バリスタ チョコレート クォード～ Alc11,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
まるでコーヒーやチョコレートに使うカカオのような味わいをコーヒーやカカオを使わずに見事に表現している。
超ビターな風味とコク…実に深い旨みを持つビールです。食後酒としても充分に成り立つ。
「…え？…ちょっと待ってよ…。このビール、カカオとか使ってるんじゃないの？？
ビターチョコレートの風味が凄いよ。
｛その物｝を使わずにここまで｛その物｝を表現しているのは…バリスタかファンタくらいのもんだよね…+
…無果汁～ブリガンド～ Alc9,0％ ３３０ｍｌ（ヴァンホンセブロック醸造所 ）
「山賊」という名を有するが、弓を構える義勇軍の戦士をデザインモチーフにしたクラシカルな味わいの
「王道ベルギーエール」です。
モルトの味わいがしっかりと感じられる「地に足の着いた」昔ながらの味わいが実に心地よい逸品。
「…あのさぁ…これ、どうでもいいけど人の写真勝手に撮らないで欲しいよね…。
別に断る理由はないわけだから一言言ってくれれば気持ちよくＯＫするんだからさぁ…。
…あれ？？…でも俺、弓なんか構えた覚えないけどなぁぁ…？？」
～ドゥーヘニート～ Alc7,5％ ３３０ｍｌ（デュ・ボック醸造所 ）
このビールのモチーフとなる「ドゥーヘニート」とはアントワープの「尻出し小僧」の銅像です。
その名の如くお尻を出したその像はまさに「ベルギーのユーモアの象徴」と言えるでしょう…。
蜂蜜やシナモン、数多の果実を合わせた様な複雑でフルーティーな香り。バランスの良いミディアムボディです。
「…ドゥヘニート…。酔った時の俺と芸風が被るよね…。言わば｛同志｝かな…。
でもまあ、この年になってくると、そういう芸風はそれなりにリスクを伴うようになってくるわけさ。
だから、どうせ出すと言うならば…出してしまうと言うならば…周囲の制止を振り切ってまで出すと言うのであれば…
何ていうかさぁ… ”不退転の覚悟”を持って出して欲しいよね…。
…つまらないよ…翌朝目覚めとともに激しく後悔する人生なんて…。」
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東京都千代田区内神田１－１０－６
ＴＥＬ ０３－５２８１－０３３３
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