今朝の妙高山～火打山。
ここ数日で雪が増えたように思います。
夜になって天を破るような音で「雪起し」が
響き渡りました。
「冷凍うどん」の「冷凍焼け」はご存知でしょうか。
焼けたところは茹でても「白」く変色していて、食べ
ても美味しくないのです。
これは冷凍室の中で、うどんが部分的に解凍され、
さらに再冷凍された状態のときにおこるとのこと。
今回は、数日前に購入してすぐ調理したときにこの
状態が見られたので、スーパーの店舗内での管理状態
に問題があったと考えられます。なんだかショックで、
どこのお店ならば大丈夫なのかしらと、考えてしまい
ます。
数年ぶりに「冷凍うどん」を購入したのに、この有様
で、一人の昼食に食べて温まろう思った私の心は、
冷え冷えです。仕方なく、お餅を焼きました。