グルタミン”酸”にご注意

カワハギ釣りのDVDでインストラクターの人が、餌を化学調味料で締める方法を紹介していて、「化学調味料にはグルタミンが含まれているので…」と解説していました。プロのインストラクターでも間違えるんですね～。グルタミンとグルタミン酸、全くの別物です。 グルタミンとグルタミン酸、なんだか紛らわしいですけど、理科の世界じゃ構造が近ければ名前も近いものになるというのが決まり。もちろん例外もあります。シリコン . . . 本文を読む