窓辺で熟すトマトたち＆梅干し第２弾完成

先日、我が家の畑のトマトの話をしましたが、

市販のトマトは少し青みがかっているうちに収穫して、

赤く追熟するのを待ってから店頭に並ぶので、

完熟トマトとは甘みや香りや味が違うと言います。

 

確かに完熟したトマトは甘く、スーパーでは味わえません。

家庭菜園の良い所は、いつでも完熟したトマトや野菜を

食べられるという点ですよね。苦労する甲斐があります。

 

でも、中には致し方なく、まだ完熟しないうちに

家に持ち帰らないといけないものもあるんですよ。

例えば思いがけなく風に飛ばされて落とされたトマトや、

我が家のトマトのように、急に枯れたりして穫らざるを得なかったものや、

収穫時に間違えて切ってしまったトマトなど。

 

そんなかわいそうなトマトたちは、我が家ではこうしてお休みさせています。

 

　

南の窓辺にずらりと並んだトマトたちも、１週間ほどして、

あるものは真っ赤に、あるものはオレンジ色にまでこぎ着け、

ようやく食べられるようになりました。

大きいのは桃太郎、小さいのはフルーツトマトです。

完熟よりも味は少し落ちますが、それでもおいしいと思います。

 

以前、季節が過ぎて、肌寒くなる季節にまで実を付けていた

固い青いトマトを何個か穫って、こうして休ませておいた事がありました。

季節外れのトマトなので、赤くなるのもかなりの時間がかかりました。

案の定、酸味が強くて生食には向きませんでしたが、

煮込みに使った記憶があります。

野菜は適期に穫って食べるのが一番おいしいです。

 

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さて、梅干しの第２弾がようやく完成しました。

 

去年は本当に鮮やかに真っ赤になりましたが、

今年は色づきが良くなく、ほんのり桜色？くらいでした。

味は良かったです。赤じそ入りの梅干しが一番好きです。

赤じそだけでもご飯にのっけて食べたい 。^^

 

 

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ある方からシャトレーゼの焼き菓子の詰め合わせを頂きました。

 

フィナンシェ、バターサンド、チーズケーキ、バウムクーヘン、

ダックワースなどおいしいお菓子ばかり。

 

実は少し前に、この方がある事情で我が家に相談に来られて、

そのお礼にと頂いたお菓子でした。

私たちは特に何もして差し上げたということもないのですが、

とても喜んで下さったようでした。

この方、以前は教会に来た事のある方だったようで、

これをきっかけにまた教会に来るようになりました。

暑い毎日ですが、そんな事から私も元気を頂きました。感謝！

 

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きのうも猛暑日一歩手前。一体いつまで続くこの暑さよ。

昨夜は熱帯夜で風もなく、寝苦しかったです。朝も26℃で蒸し暑いです。

雨も降らず、カラカラ大地です。

でも、今日は雨予報。適度な雨量になってほしいです。

 

雨予報ですが、朝早く畑に行きます。

ジャガイモが枯れて来たので、掘り起こそうかと思います。

果たして結果はいかに？！