じょんがらそば／美味そば亭（五所川原市）
津軽鉄道・津軽五所川原駅向かいのバスセンター内にある立ち喰いそば店。
「津軽じょんがら節」から名を採ったであろう「じょんがらそば」を注文しました。
タネはえび天にとろろ、既製品の山菜ミックス。
東日本の蕎麦、ましてや東北青森の蕎麦なので濃いツユかと思いきや、
薄口醤油を用いたようなツユだったのには、そっち方面で来たかという感じ。
若干の酸味もあって、不思議な味わい。
津軽地方にはぷつぷつと切れやすい、独特な食感の「津軽そば」ってのがあるようだが、
この蕎麦はそれに近いのだろうか。
はっきりとそれと分かるものをまだ食べたことはないが、
一般的な立ち喰い店で食べるものとは違う気もする。
見知らぬ土地で地方色の強いそばやうどんをすする。
旅の楽しみがここにある。
バスセンターの建物を含め、昭和の香りを色濃く残しています。
ごちそうさまでした～。
