岡山の味 -高瀬舟羊羹-

高瀬舟羊羹／古見屋羊羹（真庭市）
高瀬舟と言う商品名から、文学作品の「高瀬舟（森鴎外）」に関係あるのかと思ったら、
中世～昭和初めまでに日本各地で用いられた川舟のことを指すようです。


正に容器はその川舟を模しています。
糖分が表面に浮き出た頃が食べ頃とかで、ショリショリとした食感が面白い。