はらこ飯／魚河し惣菜 仙 仙台エスパル店（仙台市青葉区中央）
宮城県の沿岸南部に位置する亘理町の郷土めし。
「はらこ」は「腹子」のことで、いわば鮭の親子丼です。
秋鮭を使用するため本来は秋の味覚ですが、
仙台駅ビル内にあるこちらのお店では、弁当として年中扱ってると思います。
秋鮭を醤油ベースのツユで煮て、その煮汁で炊き上げたご飯。
盛り付けに取り出しておいた秋鮭の身とイクラを載せれば完成です。
鮭の身やイクラについ目を奪われてしまいがちですが、
鮭の煮汁で炊いたご飯が美味しいです。
（2020年3月訪問）
