ふるさと宮城 -茎わかめ-

茎わかめ
そうか、そうか、新物が出たか。
宮城県は松島湾産の茎わかめ。要するに「わかめの芯」です。
すでに湯通ししてあるので、食べやすいように斜めに細く切って、ポン酢をかけるだけ。
コキコキ、シャキシャキと歯触りがいい。日本酒や焼酎にぴったりです。
シーズン終了まで、しばらくこれで楽しめるな。