琴平荘さんの塩中華

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この日は、鶴岡一のＰＰ王を決める争いがあると言う事で、私はジャッジをしに琴平荘さんにシャッターしました。車順でいくと私は３着でしたが、鶴岡市内とは違って、凄まじい暴風で入り口前には誰もいません。

ＰＰ王を狙うジョン君の車はあるのですが、どこにも姿が見当たりません。まさか断崖から落ちたかと、海の方にも行きましたが、とんでもない風で車内待機です。

結局、対戦相手は見えず、ジョンの不戦勝でした。さて今日は平日限定の塩中華と決めていました。いつも嫁が塩なんで、残ったスープに替え玉を投入したりした程度で、ちゃんと食していませんでした。『今期の塩は例年以上』とマタリキ激推しです。

スープはあっさりしていますが、雑味もなく、塩の美味しさがダイレクトに感じます。鶏ガラや飛魚の他にホタテやスルメがコクを出しているのでしょうか？本当に美味い。

縮れの多加水モチモチ麺に程よくスープが絡みます。

シッカリした歯ごたえを残したチャーシュー。

ゴリゴリメンマ、、、完璧な一杯です。

もちろんＫＫ。

この日のＰＰ対決を制したジョンは『次は爆食い対決だ』と意気込んでいました。龍横健さんと麺絆英さんを会場に1kg麺対決だそうです（笑）。塾長さん、いつ空いていますか（核爆）。

ちなみに、行方不明だった今朝のジョン君は琴平荘のカーペットの張り替え工事の、現場監督をしていたそうです。ジョン君は三瀬の海を思わすエメラルドグリーンと言っていましたが、カッケは爽のボトルのグリーンをイメージしたそうですが、思ったより色が薄かったと嘆いていました（笑）。


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