麺家ほりさん（酒田）のチャーシュー麺

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酒田でもこの辺に来ることはめったにありません。この日は秋田県からの帰り道でした。羽後本庄のモンチャンに行く予定が、降りるＩＣを見失てここまで来ました（笑）。

↓画像でみるとチャーシューが美味しそうだったので、チャーシュー麺（８００円）をオーダーしました。

佐野さんの元気なころの写真ですねぇ。合掌

着丼は早かったです。まずはスープ、酒田系にしては魚介を抑えて、動物系でも特に鶏ガラが強く、コクがありますが、脂は少なくあっさりしています。しょっぱさもあり美味しいスープです。無科調でこれだけだせるとは、、、、

麺も自家製だそうですが、中太の縮れ麺です。これもなかなかです。

チャーシューはシッカリ味付けしたタイプです。

ゴリゴリで味は薄目のメンマ。

酒田市のはずれですが、美味しいラーメンでした。外れではありません、当たりです（笑）。

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